RECEITA DE BOLO SONHO DE VALSA

Ingredientes Massa 4 1 1 2 1 ovos (claras e gemas separadas) xcara (ch) de acar xcara (ch) de leite quente xcaras (ch) de farinha de trigo colher (sopa) de fermento em p

Rech eio 1 lata de leite condensado 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 500 ml de leite 1/2 xcara (ch) de creme de leite Calda 1 xcara (ch) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em p Cobertura 300 g de chocolate ao leite, derretido em banho-maria 1 xcara (ch) de doce de leite pastoso 12 bombons Sonho de Valsa picados 6 bombons Sonho de Valsa picados para decorar Modo de preparo Massa Bata as claras em neve, junte as gemas e o acar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e bata at a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em p, misture, coloque em uma forma de 23 cm de dimetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno a 180 , por cerca de 25 minutos. Recheio Misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo

brando, mexendo sempre at engrossar. Reserve. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Calda Aquea o leite e dissolva o chocolate em p. Reserve. Cobertura: Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve geladeira por uma hora, coloque na batedeira, bata por trs minutos e misture os bombons picados. Montagem Corte o bolo, depois de frio, em trs partes. Forre a mesma assadeira com papel alumnio, coloque uma parte do bolo, molhe com um pouco da calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel alumnio e leve geladeira por duas horas. Vire o bolo sobre o prato, retire o papel e decore com a cobertura e os bombons picados. Dica Se preferir, use o bombom de chocolate branco com recheio escuro. Rendimento: 12 pores