Ingredientes (Po Doce)

3 tabletes de fermento biolgico fresco 1 colher de sopa de acar 1 lata de doce de leite 1 lata de gua morna (a mesma medida da lata de doce de leite) 4 ovos 100 g de margarina para uso culinrio em temperatura ambiente Farinha de trigo at dar o ponto de massa (mais ou menos 1kg)

Modo de Preparo

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Em uma tigela, esfarele os tabletes de fermento biolgico e acrescente 1 colher de sopa de acar Misture bem at o fermento virar um mingau Aps isso, acrescente o leite condensado e a gua morna, mexendo bem Em seguida, coloque os ovos e a margarina e misture com uma colher Coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa com as mos sempre que coloc-la Quando a massa atingir o ponto de soltar das mos, com uma textura lisa, pare de colocar a farinha de trigo Sove essa massa por mais ou menos 10 minutos Depois disso, cubra com um pano e deixe descansar em local no ventilado por quase 1 hora ou at que dobre de volume

9. Quando isso acontecer, pegue pedaos dessa massa e modele os pes sua maneira 10.Pode ser feito trana, rosca, mini-pes, tanto recheadas, quanto sem recheio, ou seja, utilize
ou no o recheio de sua preferncia

11. Coloque em formas untadas com margarina e farinha de trigo 12. Pincele com gema batida, e deixe crescer at dobrar de volume 13. Assar em forno pr-aquecido at dourar 14. Retirar do forno e passar por cima uma calda feita com 1 xcara de ch de acar e 1/2
xcara de ch de gua (essa calda feita levando-se ao fogo a gua e o acar na quantidade indicada anteriormente at ficar em ponto de fio

Ingredientes (Po salgado)

2 copos e 1/2 de gua morno 2 colheres de sopa de acar 1 colher de sal 1 ovo 1 copo de leo 1 kg de farinha de trigo 50 g de fermento biologico

Modo de Preparo

1. 2. 3. 4.

Misturar o fermento biologico na gua morna Levar ao liquidificador o acar, o leo, o sal, o acar, o ovo e a gua com o fermento Bater por alguns minutos Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mos (a quantidade de trigo suficiente se d quando a massa no grudar em suas mos)

5. 6. 7. 8.

Deixar crescer por 1 hora Dividir a massa em partes e enrolar os pes Deixar crescer novamente por 40 minutos Levar para assar por mais ou menos 30 minutos