Receita de Bolinho de Bacalhau da Noruega

1 pores

40-60 min

Fcil
Fotgrafo: Marco Terranova

O famoso bolinho de bacalhau como o brasileiro gosta. Indispensvel em datas festivas e apreciado como petisco em bares e restaurantes em toda parte. Ingredientes
Nmero de pores

300 g bacalhau da noruega

1 kg batata(s) pimenta do reino azeite de oliva sal leo salsa 2 clara(s) de ovo

Procedimento
Desfiar o bacalhau com um pano de algodo ou com as mos. Cozinhar as batatas, amass-las e misturar ao bacalhau, de preferncia com as mos. Acrescentar a salsa picada, a pimenta, as duas claras batidas em neve e misturar. Untar as mos com azeite e enrolar os bolinhos. Fritar em leo abundante e bem quente. Escorrer em papel e absorver