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Po de Mandioquinha

Ingredientes: 1 quilo de mandioquinha cozida 1 quilo de farinha de trigo 1 copo de leite morno 100 gramas de fermento biolgico 250 gramas de manteiga ou margarina sem sal 5 ovos 2 xcaras de acar 1 colher de sopa de sal Modo de preparo: O primeiro passo usar um espremedor para amassar as mandioquinhas at fazer uma massa. Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher. Acrescente a farinha de trigo aos poucos at engrossar usando as mos para dar ponto massa. Ela no deve grudar nas mos. Deixe a massa descansar por aproximadamente uma hora. Em seguida, basta abra a massa, no muito fina, enrole e coloque em uma assadeira. Leve os pes para o forno com temperatura mdia, entre 180 e 210C, por 20 minutos. Depois s servir e aproveitar.