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: DAVID
EXERCCIOS
(FUVEST SP) Azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas, porm, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtm-se a maionese, que uma disperso coloidal. Nesse caso, a gema de ovo atua como um agente: a) emulsificador b) hidrolisante c) oxidante d) redutor e) catalisador
EXERCCIOS
(ITA-SP) Considere os sistemas apresentados a seguir: I. Creme de leite II. Maionese comercial III. leo de soja IV. Gasolina V. Poliestireno expandido Desses, so classificados como sistemas coloidais: a) apenas I e II b) apenas I, II e III c) apenas II e V d) apenas I, II e V e) apenas III e IV
EXERCCIOS
A fumaa constituda por um conjunto de substncias emitidas no processo de queima da madeira, ela se classifica como uma disperso coloidal. Quantos estados fsicos da matria esto presentes na fumaa? a) um b) dois c) trs d) a fumaa no possui estado fsico
EXERCCIOS
UFES) Quando se dispersam, em gua, molculas ou ons que tm em sua estrutura extremidades hidrofbicas e hidroflicas, a partir de uma determinada concentrao, h agregao e formao de partculas coloidais, denominadas micelas, tal propriedade tpica de molculas de: a) lipdio b) aminocido c) hidrocarboneto aliftico d) sabo e) hidrognio