Farofa Espanhola Ingredientes: 1 peito de frango cozinho com um pouco de sal e depois desfiado 2 xcaras de lentilha cozida 2 cebolas

(cortadas no sentido vertical, em laminas) 2 a 3 cenouras raladas 200 a 250g de uvas passas 250g de bacon picadinho 250g de jamon previamente frito 200 a 250g de azeitonas verdes picadas 200 a 250g Farinha de milho leo ou azeite 1colher (sopa) de caldo de frango 3 colheres de manteiga sal a gosto Modo de Preparo: Frite o bacon com o leo ou azeite e v acrescentando o frango desfiado, cenoura, cebola e deixe refogar um pouco com 1 colher de caldo de frango. Continue acrescentando a azeitona, uva passas e a lentilha entre com o jamon e mexa bem. Adicione as colheres de manteiga e deixe refogar por uns 10 minutos e por ltimo acrescente a farinha de milho. E mexa....receita tipica da regio de Salamanca.