PAV DE TRS CHOCOLATES ingredientes Biscoito

50 g de farinha de trigo ou 1/3 xcara (ch) 30 g de amido de milho ou 3 colheres (sopa) 2 colheres (sobremesa) de chocolate em p 4 gemas 1 ovo 80 g de acar ou 4 colheres (sopa) cheias 2 colheres (sopa) de acar refinado

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado (395 g) 2 caixinhas de creme de leite (400 g) 200 g de chocolate meio amargo derretido 200 g de chocolate branco derretido 200 g de chocolate ao leite derretido

modo de preparo Biscoito 1- Numa tigela, coloque 50 g de farinha de trigo, 30 g de amido de milho e 2 colheres (sobremesa) de chocolate em p e misture. Reserve. 2- Coloque numa batedeira 4 gemas, 1 ovo e 80 g de acar e bata bem at formar um creme claro (+/- 8 minutos). Desligue a batedeira, adicione a mistura (reservada acima) peneirando e misture delicadamente. 3- Numa assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a mistura deixando com +/- 1 cm de altura. Polvilhe 2 colheres (sopa) de acar refinado e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180 C por +/- 20 minutos ou at a placa de biscoito ficar firme e seca, como um biscoito. Retire do forno e deixe esfriar. Corte 2 placas do tamanho do refratrio. 4 - O que sobrar de rebarba das placas passe por uma peneira para obter um farelo. Retire 1 xcara (ch) do farelo de biscoito e misture com 1 colher (sobremesa) de margarina. Reserve. Creme de chocolate

4- Coloque numa tigela 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e misture bem. Divida este creme em 3 partes iguais (1 xcara de ch para cada parte). Adicione ao primeiro creme 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. No segundo creme 200 g de chocolate branco derretido e no terceiro creme 200 g de chocolate ao leite derretido misturando bem. Montagem 5- Num refratrio quadrado (22 cm X 22 cm) coloque o farelo de biscoito misturado com a margarina, pressionando para formar uma fina camada. Despeje sobre esta camada a mistura de chocolate meio amargo, coloque uma placa de biscoito, depois a mistura de chocolate branco, a outra placa de biscoito e cubra com a mistura de chocolate ao leite. Cubra o refratrio com papel filme e leve geladeira por +/- 4 h. Retire da geladeira e sirva em seguida.