BOLO DE CAF Ingredientes: 3 2 3 1 ovos xcaras (ch) de acar (eu coloco um pouco menos, no fica to doce) colheres (sopa)

de manteiga e colher (sopa) de caf solvel dissolvido em 1 xc. (ch) de gua fervente (eu coloco umas 2 col. bem cheias, fica mais saboroso e escuro; se quiser, pode acrescentar uma col. de chocolate em p tambm) xcara (ch) de leite 2 de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque as gemas, o acar e a manteiga e bata at ficar cremoso. Aos poucos, v juntando o caf alternado o leite e a farinha sem parar de bater. (cuidado, espirra pra todo lado). Delicadamente, misture a clara em neve e o fermento. Coloque em forma refratria untada e polvilhada e leve ao microondas por 8 a 10 minutos, em potntica alta. Desenforme morno. Cobertura (opcional) 6 2 4 2 1 col. sopa de acar col. sopa de chocolate em p col. sopa de leite col. sopa de margarina pitada de caf solvel (opcional)

Leve tudo ao fogo brando e mexa at formar uma mistura consistente (deve ferver uns 5 minutos). Com o creme ainda quente, aplique sobre o bolo ou tambm como recheio.