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Como se faz: Separa as claras das gemas. Com a ajuda da batedeira, mistura as gemas com o acar. E aos poucos, junta a manteiga. Derrete o chocolate em banho-maria e mistura tudo muito bem. O toque final desta receita envolver as claras em castelo . Assim, a mousse fica mais fofinha. Coloca a tua mousse no frigorfico.