A Atuação do Nutricionista em Marketing

A Nutrição é uma ciência com uma amplitude de aplicações que não encontra paralelo na
área de saúde. Desempenha papel multidimensional na qualidade de vida, uma vez que
contribui para o bem estar físico, psicológico e interpessoal.

O nutricionista atual necessita de uma formação capaz de acrescentar valor á sua

prática clínica, a fim de melhorar a sua atuação e capacidade de expandir ao máximo
suas possibilidades profissionais.

O mercado de trabalho é amplo e diversificado, todavia a concorrência está cada vez

mais acirrada, exigindo do profissional da área de saúde conhecimentos em outras áreas
como: Marketing .
O marketing em nutrição é uma área que vem crescendo cada vez mais devido a
demanda em satisfação do cliente. A diversificação dos produtos no mercado consumidor
vem ao encontro da intenção das atividades de marketing: obtenção de lucro.
Marketing é o processo de planejar e executar a concepção, estabelecimento de preços,
promoção e distribuição de idéias, produtos e serviços a fim de criar trocas que
satisfaçam metas individuais e organizacionais. (Churchill, 2000).
Para se atuar em marketing nutricional, é necessário que haja um conhecimento sobre
conceitos básicos de marketing, para entendimento da necessidade, desejo e demanda
da clientela.
A implementação do marketing em uma empresa necessita de um planejamento
estratégico que é o processo de análise dos objetivos e capacidades da empresa, e de
desenvolvimento e manutenção de estratégias de atuação.
A indústria tenta diferenciar seus produtos e serviços para que o consumidor tenha
maiores opções de compra. É nessa diferenciação que o marketing nutricional deve ser
explorado, visando informar o consumidor coerentemente sobre a dimensão nutricional
do alimento, influenciando suas preferências, promovendo a educação nutricional.
Isso pode ser feito por exemplo através de uma rotulagem diferenciada, informes
técnicos e nutricionais sobre o produto, na diferenciação física do produto: alimentos com
menos aporte calórico, alimentos com maior conteúdo de fibras, alimentos pobres em
sódio entre outros.
Este segmento deve ser cumprido com a maior seriedade possível pelo responsável
técnico com a responsabilidade de prestar com informações corretas conscientizando a
clientela a uma vida saudável, incluindo informações e produtos direcionados a
necessidades específicas.
O nutricionista deve estar atualizado em relação às necessidades atuais do consumidor,
propondo a promoção/produção de alimentos saudáveis que, sem dúvida, irão contribuir
para a educação nutricional da população.