Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes: CROSTA 1 pacote de biscoito maisena moido (200g); pacote de manteiga (sem sal) derretida (100g)

RECHEIO 1 xcara (ch) de leite integral (220ml) 3 colheres (sopa) manteiga (sem sal) (60g) 300g de ricota 1 caixa deleite condensado (195ml) 3 ovos COBERTURA 200g de goiabada xcara (ch) gua Modo de Fazer 1. Misture o biscoito modo com a manteiga para formar uma farofa. Modele a crosta do cheesecake apertando a farofa no fundo e nas laterais de uma forma removvel de 22cm de dimetro. 2. Ferva o leite com a manteiga. Num processador bata a ricota e v adicionando leite fervente para desfaze-la completamente. Acrescente o leite condensado e os ovos e volte a bater. Despeje sobre a crosta. 3. Leve ao fogo na temperatura baixa (150C) para assar lentamente. Derreta a goiabada com a gua e cubra o cheesecake. Sirva frio.

RENDIMENTO: 8 a 10 pores. TEMPO DE PREPARO: 20min. TEMPO DE FORNO: cerca de 30min.