Escondidinho de Aipim

INGREDIENTES:
1/2 linguia calabresa em tirinhas 400g de carne do sol em cubinhos Fritar em uma panela contendo: 2 colheres de sopa de leo e 1 cebola pequena picada Quando dourados, reserve-os. A parte, faa um pur com os seguintes ingredientes: 400g de aipim cozido 1/2 litro de leite Sal e pimenta branca gosto 2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado 100g de queijo prato picado 1e1/2 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARAR:
Colocar todos no copo do liquidificador e bater por 2 minutos. Transferir para uma panela, e levar ao fogo sempre misturando at que encorpe e ferva por 3 minutos.

Montagem: Em um refratrio amanteigado arrume:

1.a camada - Pur de aipim 2.a camada - Carne e linguias fritas 3.a camada - Restante do pur de aipim Polvilhar com queijo ralado e levar ao fornopara gratinar e dourar.