23/01/13

LASANHA AO MOLHO BRANCO E BOLONHESA - Petit Chef

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DeCOZINHANDO COM DALVA (http://cozinhandocomdalva.blogspot.com/)

LASANHA AO MOLHO BRANCO E BOLONHESA

INGREDIENTES 1 embalagem de massa pra lasanha petybon. kg de carne moda, 680g de molho de tomate pronto (duas latas) 2 dentes de alho espremido, cebola picada, cheiro verde picado, 6 colheres (sopa) de azeite, sal e tempero a gosto. 2 xcaras de gua. xcara de azeitonas picadas, milho e ervilha se gostar. 400g de mussarela, 50g de parmeso ralado. Molho branco feito com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de margarina, 50g de parmeso ralado, 1 caixa de creme de leite, copo de requeijo cremoso e litro de leite e noz-moscada ralada (s um pouco) MOLHO BOLONHESA Refogue a cebola o alho no azeite, coloque a carne moda e mexa at refogar bem. Coloque o restante dos temperos, o molho de tomate e a gua, deixe cozinhar. Deve ficar com molho suficiente para deixar a lasanha mida. MOLHO BRANCO Coloque a margarina na panela pra derreter, coloque a farinha de trigo misture, ponha o leite mexendo para no empelotar. Coloque o parmeso e a noz-moscada. deixe ferver para cozinhar a farinha de trigo. Retire do fogo coloque ento o creme de leite e o requeijo. MONTAGEM Coloque no refratrio um pouco de molho bolonhesa e por cima uma camada da massa de lasanha deixando espao entre uma e outra. Coloque novamente molho bolonhesa, por cima o molho branco e uma camada do queijo mussarela. Novamente uma camada da massa, molho bolonhesa, molho branco e mussarela. Repita a operao at terminar os ingredientes, a ltima camada de mussarela, polvilhe parmeso, deixe descansar alguns minutos e leve ao forno pr-aquecido a 200C deixe at a mussarela derreter.

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