08/05/2015 www.cybercook.com.br/imprimir.php?

tp=r&cod=1793

Torta de Limão
Receita indicada por: Elizabeth Laffranchi

Avaliação da receita

Tipo de Cozinha: Francesa
Categoria: Doces
Rendimento: 16 porções
 
Se você é daquelas pessoas que quando vai ao restaurante não resiste à torta
de limão, esta receita é para você. Com ela você vai poder preparar sua
sobremesa favorita.

Ingredientes:

Massa

­ 1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
­ 3/4 tablete(s) de manteiga derretida(s)

Recheio

­ 2 lata(s) de leite condensado
­ 2 caixinha(s) de creme de leite
­ 1 copo(s) de suco de limão
­ 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
­ 1 xícara(s) (chá) de água
­ quanto baste de raspas de limão

Cobertura

­ 4 unidade(s) de clara de ovo
­ 100 gr de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Massa

Triture o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina, transfira para uma tigela
e acrescente a manteiga. Misture bem. 
Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.Leve ao forno pré­
aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio

Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos. Depois, coloque em
banho­maria para dissolver totalmente. Retire do fogo. 
No liqüidificador,coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e
bata muito bem. 
Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré­assada. Polvilhe com a raspa de
limão. 
Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em
seguida. Cubra sua torta de limão com a cobertura de merengue.

Cobertura

Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro.
Bata bem para que as claras fiquem em neve. Coloque o restante do açúcar e bata
por mais 2 minutos, para merengar. 

Se quiser aquela torta de limão com a cobertura dourada, pré aqueça o forno por
10 minutos em temperatura média e leve a torta e deixe pelo tempo suficiente para
chegar ao ponto que você deseja (no máximo por 5 minutos).

http://www.cybercook.com.br/imprimir.php?tp=r&cod=1793 1/2
08/05/2015 www.cybercook.com.br/imprimir.php?tp=r&cod=1793

Após fazer esta receita vá até o Cyber Cook e contribua fazendo uma avaliação e comentário sobre a
mesma, dividindo assim sua experiência com outros cooknautas.

www.cybercook.com.br ­ O site mais gostoso da internet

http://www.cybercook.com.br/imprimir.php?tp=r&cod=1793 2/2