Efeito salting-out Se um soluto possui um coeficiente de distribuio baixo entre um solvente orgnico e gua, uma ou mais extraes simples

no removero o soluto da gua. O coeficiente de distribuio de um composto orgnico entre um solvente orgnico e gua pode ser variado por adio de cloreto de sdio na gua (outros sais inorgnicos causam o mesmo efeito ue o cloreto de sdio!. "ompostos orgnicos so menos sol#veis em gua com sal solubili$ado do ue em gua pura e %s ve$es, essa diferena de solubilidade & dramtica. 'or essa ra$o, com uma dissoluo simples de (a"l em gua ns podemos diminuir a solubilidade de uma substncia orgnica na gua e conse uentemente aumentar a distribuio de um composto orgnico em um solvente orgnico. )sse efeito & con*ecido como salting+out.

Se o coeficiente de partio (,! for muito menor ue -, a extrao simples no ser eficiente. 'ode+se, em alguns casos aumentar esse coeficiente por adio de sais, como cloreto de sdio, sulfato de sdio ou cloreto de am.nio, % soluo a uosa. / adio de sais diminui consideravelmente a solubilidade da maior parte dos compostos orgnicos em gua. /o adicionar bicarbonato de sdio 01 ao &ster *ouve borbul*amento, isso acontece por ue o bicarbonato de sdio geralmente se comporta como uma base, e em meio cido tende a ser protonado at& a condio de cido carb.nico, 23"O4, e ento decomposto em "O3 e 23O, portanto, uando a mistura reacional e lavada com soluo de bicarbonato de sdio, o gs eliminado trata+se de dixido de carbono, "O3.

5eao de esterificao6

/ reao de esterificao & revers7vel, tendo uma constante de e uil7brio de aproximadamente 8,39. 'ara aumentar o rendimento do acetato aplica+se o princ7pio de :e "*atelier, usando cido ac&tico em excesso. O tratamento da reao visando a separao e isolamento do &ster 1 consiste em lavagens da mistura reacional com gua e bicarbonato de sdio a uoso, para a retirada das substncias cidas presente no meio. (a2"O4 ; 2"l (a"l ;23O ; "O3

)m seguida, o produto ser purificado por destilao fracionada. Salicilato de metila6 Boiling point: 339 <"