Receita de Cheesecake de Limo

Cheesecake uma das sobremesas mais deliciosas e hoje ensinaremos a fazer uma cheesecake de limo gostosa e muito fcil de faze r. Voc ir precisar de:

1) 250 gramas de biscoito maisena; 2) 200 gramas de manteiga sem sal; 3) 2 latas de leite condensado;

4) 750 gramas de cream cheese; 5) 125ml de suco natural de limo e raspas a gosto.

Essa massa bem bsica e vale a pena guardar a receita para os momentos de pressa, pois ela combina com vrios recheios doces. Abaixo o passo a passo de preparo:

Em um processador de alimentos coloque os biscoitos e triture at que eles virem basicamente um p, como mostramos na imagem 2. Caso voc no tenha um processador, pode ser utilizado um mixer, ou mesmo um liquidificador neste processo, se voc utilizar um liquidificador, fique atento e inicie o processo vrias vezes com a funo pulsar do aparelho.

Derreta os 200 gramas de manteiga sem sal e em um recipiente e misture-a com o biscoito j triturado. Misture at que o biscoito e a manteiga virem uma farofa homognea, o resultado deve ficar parecido com uma areia molhada, ou seja, como na foto abaixo:

Em seguida, jogue a farofa de biscoito com manteiga em uma forma forrada com papel alumnio (ou refratrio de vidro de sua preferncia) e cubra todo o fundo (ns usamos uma forma de fundo removvel de 24 cm). Com o fundo da forma j coberto, nivele a massa com um copo de fundo reto, pressionando levemente para que a farofa fique mais firme e lisa no fundo da forma. Coloque a forma na geladeira e reserve at que o recheio fique pronto.

Em uma batedeira coloque o cream cheese, o leite condensado e o suco de limo. Bata at que o recheio fique uniforme e todos os ingredientes se incorporem. O resultado ser como o da imagem abaixo:

Com o recheio j batido e uniforme, pegue a forma que estava reservada na geladeira e distribua o recheio de forma uniforme. Finalize com raspas de limo siciliano e decore como preferir. Deixe o cheesecake de limo na geladeira por no mnimo 3 horas antes de servi-lo.

O que mais nos surpreendeu nesta cheesecake de limo que ela no ficou enjoativa, pois o cream cheese quebra o doce do leite condensado e faz uma combinao perfeita e sem ser enjoativa. Esta foi a sobremesa do dia dos pais aqui em casa e o cheesecake de limo foi aprovado por todos! Essa receita vale a pena copiar DICA: quanto mais raspas de limo siciliano voc colocar por cima da cheesecake de limo, ma ior vai ser o sabor e confie em ns que neste caso quanto mais melhor!