RECEITA DE BISCOITO DE GENGIBRE Ingredientes O sucesso desta receita ser a qualidade do gengibre em p e das demais especiarias (cravo, noz

moscada, canela, pimenta): elas no duram muito tempo, assim se estiverem guardadas por mais de um ano, provavelmente no estaro to saborosas como deveria. O biscoito de gengibre picante, e sem isso ser apenas uma massa aucarada. A cor escura vem de melao e do acar mascavo. Evite receitas que levam muita farinha e pouca umidade pois biscoitos duros no so saborosos. Receita Misture ! de xcara de manteiga, na temperatura ambiente, com 1/2 xcara de acar mascavo em uma tigela e bata at ficar leve e macio. Adicione 1 ovo e 1/2 xcara de melao. Em uma tigela separada, misture 3 " xcaras de bicarbonato de sdio, 1 colher de sopa de gengibre, 1 colher de sopa de canela, 1/2 colher de ch de cravo em p, 1/2 colher de ch de noz-moscada, 1/4 de colher de ch de pimenta do reino e 1/2 colher de ch de sal. Misture os ingredientes secos e molhados at formar uma massa macia e pegajosa. Enrole a massa em filme plstico e leve geladeira por uma hora. Depois que a massa estiver resdriada, abra-a em uma superfcie enfarinhada, use cortadores de biscoito no formato de boneco de neve ou outros formatos para cortar a massa, coloque em uma assadeira e asse a 180 C por aproximadamente 10 minutos at que as bordas comecem a ficar crocantes. Deixe esfriar. Cobertura Para fazer roupas nos biscoitos em forma de boneco, use glac e confeitos. Glac real branco - 1 3/4 xcaras de acar, 12 colheres de ch de leite e 1 ovo (pode-se fazer glac colorido com anilina) Para fazer olhinhos e botes da roupa use passas, M&M, etc. com olhos e botes.