Migas Alentejanas

6 doses/Pax

Ingredientes Miolo de 2 broas de milho pequenas, demolhado em agua bem quente. 10 dentes de alho 180g de azeite sal q.b. Acessrios borboleta Preparao

Demolhar o po, em primeiro lugar. colocar no copo os alhos o azeite, o sal e picar 3 seg./vel.5 refogar 4 minutos/100/vel.1 colocar a borboleta e o po demolhado, bem espremido e programr 4 minutos/100/colher inversa abrir a tampa e verificar os temperos, e voltar a programar 3 minutos/100/colher inversa retirar a borboleta, deixar arrefecer abaixo dos 60, e programar 30 seg./espiga colocar numa saladeira, e moldar como se fosse um bolo, e est pronto a servir

As minhas migas

25 minutos

6 doses/Pax

Ingredientes 400gr de gua 15gr coentros 3 dentes de alho 320gr po (sobras) 25gr de azeite 65gr de bacon Acessrios Preparao

Picar o alho 5 seg / vel. 5. Juntar o bacon, triturar 5 seg. / vel. 7. Juntar os coentros 5 seg. / vel. 5. Juntar a gua ao preparado anterior, cozer 10 min. / 100 / Vel. Adicionar o po mistura do .

, de modo a ficar embebido. Amassar 15 seg. / vel. 4.

Com a ajuda da esptula fazer um buraco no meio da mistura e colocar o azeite. Cozer 15 min / 100 / vel. .