RECEITA PASTEIS DE BELM

! ! !

Massa
1 xcara(s) de ch de farinha de trigo gua q.b. para dar o ponto na massa 1 pitada de sal 1 e 1/2 xcara(s) de ch de margarina especial para folhados

Creme
10 colheres (de sopa) de acar 9 gemas 2 copos de leite

PREPARAO
Misture a farinha o sal e a gua, bata at a massa se soltar das mos. Estenda a massa numa superfcie lisa e abra-a com o rolo da massa at ficar bem fina. Com um pincel, passe uma camada de margarina sobre ela. Dobre a massa e abra com o rolo novamente. Passe mais uma camada de margarina e dobre de novo. Repita esse processo duas vezes. Depois, divida a massa em trs partes e faa rolinhos.

Creme
Misture o acar e as gemas. Numa panela parte, coloque o leite a ferver. Junte algumas colheres do leite mistura de acar e gemas e mexa bem. Junte panela com o leite essa mistura e v mexendo at engrossar um pouco.

Montagem

Corte os rolinhos da massa com mais ou menos 1cm. Coloque nas forminhas, abra a massa e recheie com uma colher do creme em cada uma. Leve ao forno alto pr-aquecido (250C) e deixe cozinhar at que estejam dourados por cima (aproximadamente entre 30 e 40 minutos).!