Almondegas Rende 30 almondegas Ingredientes 400g de carne moda 2 pes (tipo francs ou "de sal") de preferncia amanhecido 2 ovos

2 tomates sem semente picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xcara (ch) de cheiro verde Sal e pimenta do reino gosto. Preparo Retire a casca dos pes (s a casca bem superficial) e descarte, pique-os grosseiram ente e coloque de molho na gua por 5 minutinhos. A gua deve cobrir os pes. Aps este tempo, esprema-os com as mos e retire todo o excesso de gua. Misture a carne moda, o po espremido e todos os outros ingredientes at formar uma " massa" uniforme, prove para ver se esta bom de sal. Faa bolinhas e frite em leo quente at ficarem douradinhas. Almondegas ao sugo Serve 4 pores Ingredientes 500 gr de carne moda 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola pequena bem picadinha 1 ovo farinha de rosca o quanto baste Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 sache de molho de tomate pronto Preparo Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva e a pime nta Agregue a farinha at dar o ponto de enrolar as almndegas e faa as bolinhas Em uma panela com um pouco de leo, frite as almndegas selando-as em fogo alto Retire as almndegas e reserve Em outra panela esquente o molho de tomate em fogo baixo e acrescente as almonde gas fritas Em cerca de 15 minutos as almndegas estaro totalmente cozidas e o prato estar pront o Sirva com uma massa de seu gosto ou arroz branco e batata frita