INTRODUO AO PROCESSO DE EXTRUSO DA SOJA- E VIABILIDADE

Esse artigo no reten!e ser "# trata!o t$%ni%o & e ne'e (a#os a)or!ar aenas o #$to!o !e
trata#ento t$r#i%o !e so*a ara "so %o#er%ia' %+a#a!o , e-tr"so.
A'e# !a te#erat"ra %ontro'a!a & a e-tr"so "ti'i/a a'tas ress0es & !a or!e# !e at$ 12 BAR.
3 grosso #o!o & essa resso seria aro-i#a!a#ente a4"e'a 4"e en%ontraria#os a 122 #etros !e
ro5"n!i!a!e na ag"a & o" a'go e# torno !e 16 7g8 %#6.
Essa resso oten%ia'i/a os e5eitos !a te#erat"ra & ois no ro%esso o%orre o ro#i#ento !as
are!es %e'"'ares !o gro & o 4"e origina "#a #e'+oria !a !igesti)i'i!a!e & e #e'+or aro(eita#ento
!a energia #eta)o'i/9(e' !o :'eo %onti!o nas %$'"'as.
Esse ro%esso !e e-tr"so o%orre !entro !e "# te#o #9-i#o !e %er%a !e ;2 seg"n!os& e esse
inter(a'o !e te#o no $ 'ongo o s"5i%iente ara %a"sar !anos <4"ei#a= !o ro!"to & #as er#ite a
inati(a>o !e (9rios 5atores n"tri%ionais & a'e# !a re!">o !a "rease e "#a gran!e arte !os
#i%ro-organis#os.
D"rante esse %"rto te#o !e ;2 seg"n!os & a te#erat"ra %+ega a ?;2 @ C & o4"e *"nta#ente %o# a
a'ta resso ro(o%a ro#i#ento !a 5ra>o 5i)rosa & rearran*o !as estr"t"ras !as %$'"'as & e
'i)era>o !o :'eo .

Entre os )ene5A%ios %on+e%i!os !o ro%esso !e e-tr"so !a so*a & o!e#os %itarB
Inati(a !i(ersos 5atores n"tri%ionais & %o#o a trisina & 4"i#iotrisina&+e#ag'"tininas
Cini#ini/a o teor e os e5eitos in!ese*9(eis !a "rease
Re!"/ os 5atores a'$rgi%os
Re-estr"t"ra a roteina e a"#enta a !igesti)i'i!a!e
Ce'+ora o sa)or & aro#a e te-t"ra
D"e)ra !as #i%e'as !e gor!"ra e %onse4"ente a"#ento !a energia #eta)o'i/9(e'E
Preser(a a Le%itina no :'eo & 5onte !e 5:s5oro & %o'ina e inosito'
Seg"e a)ai-o "# e-e#'o !o %a'%"'o !e (ia)i'i!a!e !e "# ro%esso %o#'eto !e e-tr"so !e so*a -
F:#"'a !esen(o'(i!a e'a Uni(ersi!a!e !e IOGA H USA & %o#i'a>o rea'i/a!a e'o Dr Cessar
Iere#ias & no artigo , Vantagens !e e-tr"sar so*aJ
FORMULA PARA DETERMINAR AS VANTAGENS DA SOJA INTEGRAL
Formula desenvolvida pela Universidade de IOA ! USA
A " # $%&'( ) * + , # - ) .%/'0 ) D + ! # E , F +
A = A K + Y - Z
A = VANTAGEM ECONMICA DA SOJA INTEGRAL
B = PREO DE 1 TON. DE FARELO DE SOJA
C = % DE LEO CONTIDO NA SOJA INTEGRAL ETR!SADA " 1#$% % &
D = PREO DE 1 TON. DE LEO DE SOJA
E = PREO DE 1 TON. DE GR'O DE SOJA " ()* 1# % +, -.,) , /# % +, 01)2,345 &
F = C!STO PARA PROCESSAR 1 TON. DE SOJA
6$#%7 = PROPOR'O ENTRE A PROTEINA DA SOJA INTEGRAL " /#$% % & E DO
FARELO DE SOJA " 7% % &
6$#%7 = /#$%6 8 7%
1$9%: = PROPOR'O ENTRE O VALOR ENERGETICO DO LEO DE SOJA
" ;$66 MCAL8KG & E O OLEO ALTERNATIVO " <$1:% MCAL8KG &
1$9%: = ;$66 8 <$1:%
FORMA'O DE C!STO
. + M1O DE O*RA 2 TON3 PRODU4IDA
SALARIO MENSAL = 7%6$66
ENCARGOS SOCIAIS = /1%$66
=======
TOTAL MENSAL 50'%$$
NR. DE =ORAS 8 T!RNO #
NR. DE DIAS 8 MES 9%
CAPACIDADE 8 =ORA 1
NR. T!RNOS 1
=========
-APA-IDADE /$$%$$ EM TON3 2 MES
TEREMOS >
TEREMOS >
TOTAL 2 -APA-IDADE 6%&6 POR TON3 PRODU4IDA

/ + ENERGIA EL7TRI-A 2 TON3 PRODU4IDA
MOTOR EL?TRICO 19%
CONS!MO EM K@ 8 =ORA ;7$9%
C!STO DO K@= 6$9%
========
PORTANTO > 9/$%:
CONS!MO A C!STO 8 PROD!'O DE 1$/ TON 8 =
/6%'0 POR TON3 PRODU4IDA
TEREMOS >
6 + -USTO DE REPOSI81O DE PE8AS DE DESGASTE 2 TON3 PRODU4IDA
CONSIDERAMOS POR RAZBES ESTATITICAS$ O C!STO DE !SC 1$%6 8
TONELADA PROD!ZIDA
VALOR DO DOLAR EM RC 1$#
!SC 1$%6 =
/%5$ POR TON3 PRODU4IDA
( + -USTO DE DEPRE-IA81O 2 TON3 PRODU4IDA
CONSIDERANDO >
966$66
A :6 MESES 19666


1%6.666$66
POR
19666
TEREMOS >

./%'$ POR TON3 PRODU4IDA

RESUMO
M'O DE OBRA /$#/
ENERGIA EL?TRICA 9/$%:
REPOSI'O 9$<6
DEPRECIA'O 19$%6
-USTO TOTAL (/%'9 POR TON3 PRODU4IDA
SE CONSIDERARMOS >
C!STO TON. GR'O %66$66
C!STO DA TON. FARELO :76$66
C!STO TON. LEO 1#66$66
O (a'or !o e4"ia#ento a%i#a %ita!o ser(e aenas %o#o e-e#'o & assi# %o#o os re>os !e
#er%a!o !e so*a 5are'o& :'eo e so*a gro.
D"e# *"'gar Kti' ter essa 'ani'+a e# e-%e'' & sinta-se L (onta!e ara nos %ontatar or e-#ai'
*5rai/erMg#ai'.%o# .
S"%esso NNN
F. Rai/er
AO APLICARMOS OS VALORES NA FORM!LA TEREMOS >
A = " 6.#%7 A :76$66 & + " 6.1#%A 1.9%: A 1#66$66 & - " %66$66 + 79$%; &

A= " %7:$%: & + " 71#$97# & - " %79$%; &
A = 799$99
CONSIDERANDO A PROD!'O MENSAL DE FARELO ETR!SADO TEREMOS >
966$66 799$99 = &(3(((%.$ E-ONOMIA 2 MES
RETORNO SO*RE O INVESTIMENTO =
VALOR ED!IPAMENTO 1%6.666$66
DIVIDIDO PELA ECONOMIA MENSAL $ TEREMOS
COMO TEMPO DE AMORTIZA'O .%5& MESES
DADOS DE IMPLANTA81O
DATA :
SALARIO = 7%6$66
ENCARGOS = /1%$66
NR. T!RNOS = 1
NR. =ORAS 8T!R = #
CAP8 =ORA = 1
MOTOR = 19%
CONS!MO8=R = ;7$9%
C!STO8K@= = 6$9%
DOLAR = 1$#
NR. DIAS8MES = 9%
C!STO T. GR'O = %66$66
C!STO T. FAR. = :76$66
C!STO T. OLEO = 1.#66$66