Materiais e ferramentas para construo de um fogo a lenha
So Jos do Cerrito, maio de 2003
Materiais: Chapa de fogo. Forno. Porta da cmara de combusto. Chamin. Chapu. Tijolo macio (350). Terra ou areia ( m). Cal (1 saco). Cascalho (ou entulho). Cimento ( saco).Balde. Ferramentas: Masseira. Enxada. Colher de pedreiro. Nvel. Prumo. Metro. Desempenadeira. Feltro. Fio de nylon. Observar o local a ser construdo o forno: Entrada de lenha (sujeira). Sada da chamin. Simular o forno pronto com a chapa do fogo: Decidir a largura das bordas. (Foto 1) Decidir a altura final (lembrando a altura do forno). Execuo da base: Elevao at o rebaixo (nicho de ps). (Foto 2) Elevao at a base inclinada (escoamento do ar quente, Inclinao +/-10%). (Fotos 3 -4) Desenhar o funil de escoamento do ar quente, acima da base inclinada, com largura igual a profundidade do forno: Localizar o forno (perpendicular ao eixo do funil). (Foto 5) Construir o funil. (Foto 6) Construo da cmara de combusto: Preenchimento dos vazios (com areia). (Foto 7) Construo do piso da cmara de combusto. (Foto 8) Elevao dos tijolos. (Foto 9) Fechamento do forno: Elevar paredes laterais at o nvel de apoio da chapa do fogo. Preenchimento dos vazios (com areia). Arredondar cantos para escoamento do ar quente. (Foto 10) Chumbamento da porta da cmara de combusto (cuidado com a vedao superior). Acabamentos: Instalao da chapa do fogo (cuidado com a vedao). (Foto 11) Instalao da chamin. Utilizao: Esperar 2 3 dias para a completa secagem. Curado com fogo baixo. Esquentando devagar (para no trincar). Fogo pronto. (Foto 12) Passo a passo do fogo a lenha construdo por Remi Beckhauser na propriedade de Rui Ortiz, So Jos do Cerrito (maio 2003) Fotos: Jorge R. Timmermann, John Paglione. Elaborao: Marcos Marques, Jorge Timmermann. (Foto 1) (Foto 2) (Foto 3) (Foto4) (Foto 5) (Foto 6) (Foto 7) (Foto 8) (Foto 9) (Foto 10) (Foto 11) (Foto 12)