Leite uma secreo nutritiva de cor esbranquiada e opaca produzida pelas glndulas

mamrias das fmeas dos mamferos(incluindo os monotremados).

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O lquido produzido pelas clulas secretoras das glndulas mamrias ou mamas. A
secreo lctea de uma fmea dias antes e depois do parto se chama colostro. Em grande
parte das espcies, existem duas glndulas (ou dois conjuntos de glndulas), uma em
cada mamilo (localizado na parte frontal superior entre os seres humanos, ou na
parte ventral dos quadrpedes).


A ordenha[


As tcnicas de ordenha so basicamente duas:
Manual: preciso limpar o bere do animal de maneira asctica (isto , com um
sabo especial e usando sempre gua potvel) para evitar contaminar o animal
com mastite. Depois, o ordenhador sempre deve mirar diretamente o ventre da vaca,
posicionar a mo direita numa teta do bere, enquanto com a esquerda se agarra
outros, no mesmo plano da mo, mas, no plano posterior do bere, e depois inverter
constantemente. Isto significa que cada mo ordenha um par de tetas, enquanto uma
agarra o anterior de um par, a outra tira o posterior de outro par.
Mecnica: Utiliza uma bomba de suco que ordenha a vaca na mesma ordem da
ordenha manual. Extrai o leite a vcuo. A diferencia reside em que o faz em menos
tempo e sem risco de causar dano ao tecido do bere. Emprega-se nas indstrias e
em algumas granjas onde o gado leiteiro muito grande. As bombas de suco
devem ser limpas com uma soluo de iodo a 4%.
Ao realizar a ordenha, sempre devem realizar-se trs tarefas:
1. Desinfeo da teta : a teta deve ser limpa com gua corrente e de boa qualidade
e preferencialmente tratada com hipoclorito de sdio.
2. Secar a teta: Deve ser realizada com papel toalha descartvel, a fim de evitar
possiveis contaminaes de uma vaca para outra.
3. Cuidado ps-ordenha: Aps a ordenha os tetos devem ser desinfectados com
soluo de iodo glicerinado esta soluo para fechar o duto lactfero. Desta
forma se evita que a teta se infecte. Aps a ordenha a fmea deve ser mantida de
p no mnimo por uma hora, para evitar contaminaes com o solo, uma vez que,
os dutos ainda se encontram abertos. E consegue manter as fmeas em p
oferendo alimento de boa qualidade aps a ordenha.