Po de Canela

Ingredientes:

Po
Meia xcara de manteiga
2 xcaras de leite
3 colheres de ch de fermento biolgico
3/4 de xcara de acar
6 xcaras de farinha de trigo
1 colher de ch de sal

Recheio
Manteiga a gosto
1 colher de sopa de canela
1/2 xcara de acar

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e adicione o leite, seguido do fermento e do
acar. Mexa bem. Despeje a farinha de trigo em uma tigela grande e
adicione o sal. Abra um espao na tigela e despeje a parte lquida.
Misture at a massa incorporar, depois coloque-a sobre uma tbua e
comece a sovar, at que a massa fique lisa. Coloque a massa em um
recipiente morno para crescer, ela deve dobrar de tamanho. Em uma
bancada com farinha, abra a massa com um rolo, formando um
retngulo grande de 0,5cm de espessura.

Recheio
Espalhe manteiga sobre a massa aberta. Misture a canela com o
acar e salpique sobre a massa. Enrole-a, formando um cilindro
comprido e depois corte pedaos de 4cm. Arrume-os na assadeira
deixando espao entre eles. Asse a 240 por 12 minutos.



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Pastel de queijo, super simples e irresistvel.

Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de gordura ao natural
2 colheres (sopa) de pinga
1 colher (caf) de sal
1 xcara (ch) de gua fria
Queijo cortado em cubinhos

Modo de Preparo
Coloque a farinha de trigo peneirada numa vasilha e faa uma
depresso no meio.
Acrescente os ovos, a gordura e a pinga e v amassando.
Dissolva o sal na gua fria.
Adicione a salmoura massa aos poucos.
Amasse com as mos at obter uma massa lisa e uniforme.
Sove bem, rasgando a massa com as mos.
Junte os pedaos, amasse, bata sobre a mesa at obter uma massa
bem macia que despregue das mos.
Faa uma bola e deixe descansar pelo menos 1 hora. Cubra a massa
com um pano.
Abra a massa com o rolo (ou mquina de macarro) sobre uma
superfcie enfarinhada.
Coloque os cubinhos de queijo e aperte bem as beiradas.
Corte os pastis e frite-os em gordura quente.
Ponha os pastis sobre o papel absorvente para retirar o excesso de
gordura.



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