Ns em 2013

Primav
era 20

14

Dedicado a quem gosta de descobrir novas culturas e novos

sabores, este dirio gourmet uma viagem pelas geografias
culinrias do mundo, que s o Lidl proporciona.
Do Japo ao Brasil, da China aos Estados Unidos, do Mxico ndia,
passando pela Grcia, Itlia e Frana, as semanas temticas do Lidl apresentam-nos
produtos com paladares nicos que nos fazem viajar sem sair do lugar.
Quem disse que no possvel saborear uma moussaka grega, pizzas
genuinamente italianas, burritos mexicanos ou uns profiteroles franceses,
a preos bem acessveis?

les e dicas
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Um conjunto
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FACTO CURIOS
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que janta mais tarde.
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ras, sendo entre os
entre as 21 e 22 ho
fo
Fonte: www.spain.in

Ns temos Vasco da Gama, eles tm Colombo. Ns temos Cames,

eles tm Cervantes. Ns temos Amlia, eles tm Iglsias.
Mas entre os nossos petiscos e as tapas deles...
Patatas bravas, tortilla, polvo galega, calamares, ovos rotos e po
com tomate so de comer e chorar por mais.

PRATOS MAIS

POPU LARES:

PAELLA
PATATAS BR
AVAS
TORTILLA

A
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INGREDIENTES (para 4 pessoas):
4 ovos muito frescos
100g de presunto
1 chourio de carne
1 lata de tomate pelado
300g de ervilhas
200g de espargos verdes
2 c. s de azeite
Sal e pimenta q.b.

FCI L

ECONMICO
Aprox.
30 minutos

PREPARAO:
Limpe os espargos, corte a base dura e corte-os em pedaos. Leve ao lume um tacho com gua, deixe ferver e tempere de sal.
Junte as ervilhas e deixe ferver novamente. Junte os espargos e deixe cozer durante 4 minutos, desligue o lume e escorra. Retire
a pele ao chourio e corte-o em rodelas. Corte o presunto em cubos. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte
o chourio e o presunto, mexa, e deixe cozinhar at ficar douradinho. Junte o tomate picado com o molho, mexa e deixe ferver.
Junte as ervilhas e os espargos misture e deixe ferver. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta, misture e abra quatro cavidades
na mistura. Abra um ovo em cada cavidade, tape e deixe cozinhar at a clara ficar cozida, depois sirva e acompanhe com arroz.
NOTA: Se preferir leve ao forno para cozer os ovos.

MEROS
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PORTUGU
As Semanas Ibricas so uma mostra de produtos tipicamente
portugueses e espanhis e acontecem nas lojas Lidl por toda a
Europa. um verdadeiro orgulho ter os sabores nacionais nas
mesas de 23 pases europeus!

Eu numa au

la de sevilh

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Especia

lidades

da Tail
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Rapariga

FACTO CURIOSO:

de Punjab

dia

Quer aprender uma lngua estrange ira?

Escolha vontade. Na sia h mais de 2.000 lnguas!
Para ter
uma ideia, apenas na China existem cerca de 235 e na
ndia 114!
Fonte: www10.gencat.net

O Lidl mostrou-me que o extremo oriente mesmo ali ao virar da esquina.

H algum tempo que a minha famlia falava de frias exticas, por isso decidi
lev-los a uma viagem gourmet inesquecvel! Sem problemas encontrei todos
os ingredientes que foram direitinhos para o meu wok - esta panela usada por
japoneses e chineses permite-me saltear, fritar, cozinhar a vapor e refogar
de forma saudvel e prtica.

PRATOS MAIS

POPU LARES:

PAD THAI
S USHI
CREPES CHINE
SES
TIKKA MASALA

CHOP SUEY DE FRA NGO

COM ARROZ XAU-XAU
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INGREDIEN
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(para 4 pes

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Sal q.b.
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Sal q.b.
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2 colheres (s

Aprox.
45 minutos

PREPARAO:
Leve ao lume um tacho com gua, deixe ferver, tempere com sal e junte o arroz. Mexa at levantar fervura e deixe cozinhar
durante cerca de 10 minutos. Acrescente as ervilhas e deixe cozinhar durante mais oito minutos. Depois, escorra tudo.
Descasque a cebola e as cenouras, cortando a cebola em gomos e a cenoura em palitos. Lave os raminhos de brcolos
e os cogumelos, deixe escorrer os brcolos e corte os cogumelos em fatias finas, escorra os rebentos de mungo.
Leve ao lume uma frigideira ou um wok, deixe aquecer e junte o leo. Acrescente o strogonoff de frango e a cebola,
mexa e deixe cozinhar durante cinco minutos, mexendo sempre.
Junte a cenoura, os cogumelos e os brcolos, misture e deixe cozinhar durante mais cinco minutos.
Acrescente ao caldo de carne, a farinha e o molho de soja. Mexa bem, junte os rebentos de mungo, misture tudo
delicadamente e deixe ferver at obter um molho cremoso. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e desligue o lume.
Termine o arroz. Bata os ovos com uma pitada de sal. Leve ao lume uma frigideira com leo, deixe aquecer, junte os ovos
e mexa at ficarem cozidos. Depois, junte-os ao arroz, acrescente o fiambre cortado em tiras, misture e sirva como
acompanhamento da carne.

BOLINHO DA SORTE
Sabia que h duas diferentes teorias sobre a origem do bolinho da sorte
como o conhecemos atualmente?
H quem aponte David Jung, um emigrante chins que vivia em Los Angeles,
como o inventor da receita, em 1918. E h quem garanta que foi Makoro
Hagiwara, um emigrante Japons em So Francisco, o dito autor.
Mais importante do que saber quem os inventou, a verdade que na segunda
metade do sculo XX, eles tornaram-se famosos em todo o mundo.
E todos estamos de acordo que depois de um sushi, arroz ou noodles,
so uma excelente sobremesa. Alm de um sabor doce, a mensagem
da sorte no seu interior acrescenta sempre uma emoo extra.
Fonte: http://en.wikipedia.org

Brasil

FACTO CURIOSO:

e tantas outras coisas, a culinria

A presena portuguesa no Brasil influenciou, entr
sileira. A sua criao est relacionada
nacional. Exemplo disso, a famosa feijoada bra
feijo de vrios tipos exceto feijo
com modos de fazer portugueses que misturam
p de porco, num tpico cozido.
preto de origem americana, com linguias, orelha,
Fonte: www.pt.wikipedia.org

Desde que nos mudmos para a nossa nova casa que

os almoos de sbado tm um gosto especial. Enquanto
o pai grelha as carnes, eu dou a voltinha na mesa dos
jovens clientes. Picanha? Maminha? Salsicha?
O tpico churrasco-rodzio deixa toda a gente feliz.

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PRATOS M
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FEIJOAD
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FAROFA

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1 colher (ch)
Sal q.b.
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Pimenta preta

PREPARAO:
Corte os bifes de per em tiras finas. Leve ao lume um tacho com metade do azeite, deixe aquecer e junte as tiras de peru
deixando a carne cozinhar at ficar dourada. Depois, retire-a para um prato e reserve. Descasque a cebola, os dentes de alho
e as cenouras. Pique a cebola, os dentes de alho e corte a cenoura em rodelas. Acrescente ao tacho o resto do azeite e deixe
aquecer. Adicione o preparado anterior e mexa. Junte o chourio e deixe cozinhar at a cebola ficar macia. De seguida,
adicione o tomate pelado picado e o pimento doce. Misture bem e deixe ferver. Acrescente o peru deixando ferver novamente.
Junte o feijo branco cozido mexendo sempre, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume brando durante
15 minutos. Sirva quente com o chourio em rodelas e polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco.
DICA: se o feijo ficar salgado depois de confecionado, pode adicionar-lhe algumas
folhas de couve. A verdura absorve o excesso de sal e d um timo sabor.
SABIA QUE...
...foram os exploradores portugueses deram o nome a este fruto?
Foram os marinheiros portugueses da armada de Vasco da Gama os primeiros
a chegar India e a trazer o cco para a Europa. O aspeto da sua casca
fazia lembrar um fantasma ou uma bruxa do folclore portugus.
Fonte: www.pt.wikipedia.org

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dorme 2014
A cidade que nunca
FACTO CURIOSO:

hab itual os seniores

Nas cadeias de restaurao norte-americanas
desconto na conta, se o
receberem uma ateno especial. Pode ser um
e muitas outras promoes.
jantar fora antes das 18h, desconto em beb idas
Fonte: www.pt.financesbull.com

O meu marido tem um sonho. Alugar uma caravana e ir de

Nova Iorque a Orlando. Desde que anunciou a ideia de ir aos
parques de diverso e fazer uma rota de hamburguerias, os
midos j s falam nisso. Falta apenas o meu voto a favor.

PRATOS MAIS

POPU LARES:

ASINHAS DE
FRANGO NO CH
URRASCO
CACHORRO
S QUENTES
PIZZA DE M
ASSA ALTA DE
CHICAGO

BIFES AM
INGREDIENTES (para 6 pessoas):
500g de preparado de carne picada de
bovino
3 batatas mdias
1 cebola
1 ovo
1 colher (sopa) de condimento de mostarda
Salsa picada q.b.
1 dl de cerveja

ERICA NA
30g de manteiga com sal
3 colheres (sopa) de leo de
girassol
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ketchup q.b.

Aprox.
40 minutos

PREPARAO:
Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e leve-as a cozer em gua a ferver, temperadas
com sal, durante 20 minutos.Depois escorra-as e reduza-as a pur.
Descasque e pique a cebola muito fina, deite-as para uma tigela, junte a carne picada, o condimento
de mostarda, o pur de batata, o ovo e a salsa picada.
Tempere com sal, pimenta e misture bem. De seguida, molde seis bifes redondos, tipo hambrguer,
com este preparado.
Leve ao lume uma frigideira com o leo, deixe aquecer, junte os bifes e frite-os de ambos os lados.
Retire-os para um prato, acrescente a manteiga e a cerveja frigideira, mexa e deixe cozinhar at
obter um molho cremoso.
Sirva os bifes regados com este molho e acompanhe com legumes salteados e ketchup.
SABIA QUE...
...enquanto cozinha hambrgueres no os deve virar mais do que uma vez?
S desta forma a carne ficar mais tenra e suculenta.
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Fonte

www.

Cidade Luz
FACTO CURIOSO:

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Sub imos Torre Eiff

de prmios
Frana o pas que conta com o maior nmero
leses foram
Nobel da Literatura. No total, 14 escritores gau
j reconhecidos com este galardo.

Fonte: www.homoliteratus.com

O meu marido anda sempre a preparar alguma. Ontem noite

surpreendeu-me com um jantar romntico perfeito... E aquela
tarte tatin no final foi de chorar por mais... Se algum dia quiser
sentir esta joie de vivre, o caminho est encontrado.

PRATOS MAIS

POPU LARES:

QUICHE LOR
RAINE
RATATOUILL
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ESCARGOTS
BOURGU

IGNONNE

SOUFFL D E QUEIJO BRIE

COM BRCU LOS E PRES UNTO
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Creme veget

Aprox. 1 hora

PREPARAO:
Leve ao lume um tacho com gua e deixe ferver. De seguida, junte os brcolos e deixe-os cozer. Depois escorra-os, passe-os
por gua fria e corte-os em raminhos. Ligue o forno a 180C. Corte o presunto e o queijo em pedaos e unte pequenas formas
de loia com creme vegetal para cozinhar. Descasque a cebola, pique-a finamente e deite-a para um tacho. Junte o creme
vegetal lquido e leve ao lume at a cebola ficar macia. De seguida, adicione a farinha, envolva bem e junte o leite quente aos
poucos, mexendo sempre at obter um creme. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Separe as gemas das claras.
De seguida, junte ao creme as gemas, os brcolos bem escorridos, o queijo e o presunto. Misture bem, verifique o sal e adicione
uma pitada de pimenta. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal at ficarem bem firmes, junte-as ao preparado anterior
e mexa delicadamente. Divida pelas formas, no as enchendo na totalidade, e leve ao forno a cozer em banho-maria durante
20 minutos.
SABIA QUE...
...para conseguir extrair mais sumo do limo, deve pression-lo e rod-lo
levemente sobre a bancada da cozinha durante alguns segundos antes
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de o espremer?
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O DIA
Pode tambm aquec-lo no micro-ondas durante um minuto,
LEBRA-S
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MACA
que o resultado ser o mesmo.
MARO.
A 20 D E

Neste dia habitual que as padarias e as lojas de macaron

em todo o mundo ofeream uma amostra grtis aos seus
clientes. Ao mesmo tempo, uma percentagem das vendas
doada a instituies de caridade locais.
Fonte: www.paulapopi.com

Grcia

FACTO CURIOSO:

o dia de azar no a
Ao contrrio de muitos outros pases, na Grcia
sexta-feira 13, mas sim a tera-feira 13.
Fonte: www.feriadopessoal.com

Quando o jantar da famlia to fcil de preparar

como uma moussaka, o sucesso garantido.
Esta noite, abrimos a janela para o mediterrneo
e recriei os aromas gregos para os meus queridos.
Toda a gente adorou... Claro que ningum partiu
os pratos no cho, como manda a tradio naquele
pas do mediterrneo...
Podemos ir jantar Grcia mas a loia fica : -)

PRATOS MAIS

POPU LARES:

MOUSSAKA
SALADA GR
EGA

FILETES DE SALMO GRELHADOS

COM SALADA GREGA
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INGREDIEN
soas):
(para 4 pes
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4 filetes de s
opa) de aze ite
4 colheres (s

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1 pepino
2 tomates
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Aprox.
Pimenta
45 minutos
Sal q.b.
Pimenta q.b.

PREPARAO:
Coloque a raspa de meio limo numa tigela, junte o azeite, metade do sumo do limo, os dentes de
alho picados, os orgos e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e guarde no frio. Prepare a salada:
Lave o pepino e os tomates, descasque a cebola, escorra os pimentos e corte-os em tiras. Corte o
pepino e a cebola em meias luas e os tomates em gomos. Deite tudo numa saladeira. Numa tigela, misture
o azeite, o vinagre, os orgos, tempere com sal e pimenta. Regue a salada com o preparado anterior e
misture delicadamente. Adicione o queijo fresco cortado em cubos, as azeitonas e leve ao frio. Depois de
descongelados, tempere os filetes de salmo com sal e grelhe-os de ambos os lados durante cinco minutos.
Regue o salmo com o molho que preparou inicialmente e sirva com a salada.
SABIA QUE...
...o salmo tem um truque para ser bem grelhado ?
Retire-o sempre da grelha quando comear a libertar gordura.

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LIV EIR
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GRADA
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O azeite era usado para massajar reis e atletas.
Nos templos era queimado nas cande ias sagradas,
servindo tambm de chama eterna nos jogos olmpicos
da antiguidade. Nestes jogos, os vencedores recebiam
coroas feitas a partir das suas folhas.
Fonte: www.sgi.org.br

A
I
L
A
IT

Coliseu

FACTO CURIOSO:
At h algumas dcadas, era normal que fossem servidos numa mesma refeio entre quatro a cinco pratos.
Como bons amantes da cozinha, era normal para os italianos demorar vrias horas volta da mesa.
Fonte: www.italiano.forumdeidiomas.com.br

Uma das nossas grandes amigas a

Francesca, uma italiana de Piemonte. Foi ela
que me ensinou a fazer panna cotta. No vero, quando
nos vem visitar, cada uma de ns faz a sua panna cotta
e sujeita-se eleio do jri l de casa. Este ano, pela
primeira vez, fui a vencedora. Segredo: acrescentei leite
para lhe dar ainda mais leveza.

PRATOS MAIS

POPU LARES:

MASSA CAR
BONARA
RISOTTO DE
COGUMELOS
BIFE PARM
IGIANA

RISOTTO D E CAMARO
750g de camaro congelado
com casca
300g de arroz para risotto
1 pimento vermelho
1 cebola
3 dentes de alho
1,5dl de vinho branco
50g de mante iga
100g de queijo parmeso ral
ado
4 colheres de sopa
Sal e pimenta q.b.
7dl do caldo do camaro qu
ente

PREPARAO:
Deixe descongelar um pouco os camares e depois
descasque-os. Aproveite as cascas e as cabeas,
levando-as a ferver num tacho com gua at
cobrir durante 10 minutos. Depois triture tudo com
a varinha mgica, passe o caldo pelo coador de rede
fina e mantenha-o no quente. Corte o pimento ao
meio, elimine as sementes e as peles brancas
e corte-o em pedacinhos.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito
fino e deite para um tacho juntamente com o azeite.
Deixe cozinhar at a cebola ficar macia, adicione
o arroz e v mexendo, at o os gros ficarem bem
quentes e brilhantes. Acrescente agora o vinho
e deixe cozinhar at que este se evapore. Depois
v adicionando o caldo de camaro aos poucos,
mexendo de vez em quando, e deixe cozinhar
em lume brando. Passados 10 minutos insira
o pimento e deixe cozinhar at o arroz comear
a ficar cozido, junte os camares e mais caldo.
Misture, verifique o sal e tempere com um pouco de
pimenta. Junte a manteiga em pedacinhos e misture
bem. Quando o arroz ficar no ponto sirva de
imediato decorado a gosto.
Acompanhe com o queijo ralado.

SABIA QUE A PIZZA COSTUMAVA

SER O PRATO DOS POBRES?
Os italianos mais pobres sobreviviam com um pouco
de massa, vegetais, queijo e outros ingredientes que
sobravam, para fazer aquele que hoje um dos pratos
mais pedidos em todo o mundo.
Fonte: www.pt.wikipedia.org

FACTO CURIOSO:

animal. Ao centro
A bandeira do Mxico retrata uma cena da vida
est sobre um cato.
podemos ver uma guia a comer uma cobra que
Fonte: www.pt.wikipedia.org

Sada noite com a famlia?

Vocs nem imaginam como ns nos
divertimos em casa. Cada um tem o
seu sombrero e todos so obrigados
a falar castelhano. O meu chili com
carne faz os midos gritar:
VIVA LA FIESTA!

PRATOS MAIS

POPU LARES:

BURRITO
MO LHO GUA
CAMO LE
CHILI COM C
ARNE

CHILI COM CARNE

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INGREDIENT

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(para 5 pesso

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1 pimento verm
sopa de aze ite
4 colheres de
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com inhos em
1 c. de ch de
Sal
cultativo)
1 malagueta (fa
tros picados
Salsa ou coen

Aprox.
50 minutos

PREPARAO:
Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino, deite para um
tacho junte o azeite e leve ao lume, deixe cozinhar at a cebola ficar
douradinha, junte a carne picada e misture at a carne ficar bem solta.
Entretanto, lave o pimento, corte-o ao meio, retire as pevides e as
peles brancas e corte-o em cubos pequenos. Pique o tomate, junte-o
ao tacho, junte tambm o caldo do tomate e o pimento cortado, mexa
e deixe ferver. Junte o feijo, a malagueta, os cominhos, tempere de sal
e misture. Deixe cozinhar durante 10 minutos, sirva quente polvilhado
com salsa ou coentros picados e acompanhe com arroz branco.

AS
NTIST A NTES
E
I
C
S
DIAM
QUE O
SABIA NOS FAZEM A?
A
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MEXIC IR D E TEQU
T
A PAR
Em 2008, um grupo de cientistas mexicanos
descobriu um mtodo para produzir pequenos
diamantes sintticos a partir desta bebida.
So esperados resultados em diversas reas
to diferentes como componentes para
computadores ou instrumentos de corte.
Fonte: www.bbc.co.uk

as
Eu e a minha famlia j estamos ansiosos por nov
lado o
aventuras culinrias. E quando temos ao nosso
possvel!
melhor companheiro de viagens - o LID L - tudo
e
nele que nos inspiramos e ele que nos permit
l, esta
experimentar produtos de todo o mundo. Afina
e de viver
continua a ser uma forma econmica de viajar
momentos verdadeiramente inesquecveis.
Em nome de toda a famlia: bom apetite!