EMPADA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes para a Massa:

1 xcara (ch) de leo
3 ovos
1 xcara (ch) de guaran (sem gelo)
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
1 colher (sopa) de fermento em p
Ingredientes para o Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 sach de caldo de galinha
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate picado (sem pele e sem semente)
1 colher (caf) de colorau
sal
pimenta do reino
1 xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Massa: bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador at ficar uma
massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento.
Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite at ficar levemente
dourada. Depois acrescentar o caldo de galinha. Acrescentar o frango desfiado, o tomate
picado e o colorau. Temperar com sal e pimenta. Misturar a farinha no leite, juntar ao
recheio e incorporar bem.
Montagem: despejar um pouco de massa em forminhas de empada untadas e
enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno
pr-aquecido a 180C por 15 a 20 minutos.