CURSO TCNICO EM ALIMENTOS

DISCIPLINA BIOQUMICA DOS ALIMENTOS

CONCENTRAO ABSORBNCIA
0.5
0.484
1.0
0.480
2.0
0.893
4.0
1.303
8.0
2.831
10.0
3.408

PROFESSOR MRCIO DOS SANTOS VASCONCELOS

Curva de dosagem de acar

4.000
y = 0.3187x + 0.2119
R = 0.9929

3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
0.500
0.000
0.0

0h

0.608

y=0,3187x+0,2119

24h

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

0.406

g/L residual
4.057

g/L consumido

0.246

2.457

7.543

0.247

2.473

7.527

5.943

0.106

y=0,3187x+0,2119

168h

2.0

0.111

y=0,3187x+0,2119

ELABORADO POR: DULCINIA CORDEIRO DA SILVA

SENAI-CIC