15-11-2014

Tcnico de Anlise Laboratorial

Qumica Aplicada

Mdulo 7 Controlo de Microrganismos I

Fungos I
Alexandra Nobre
2014/2015

Importncia ecolgica
A maior parte dos fungos desempenha um papel de
grande importncia na economia da natureza.

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Importncia ecolgica
Procura de alimento
decompem as plantas mortas e
degradam os restos de outros organismos.
Decomposio

produzem CO2, que passa para a atmosfera

diversas substncias minerais que, dissolvidas no
solo pela chuva e humidade, constituem alimento para
outras plantas.
Os fungos destroem material que, de outra forma, iria
acumular-se em quantidades incalculveis.

Importncia ecolgica
Fungos micorrizais
Ajudam as razes de muitas
plantas na absoro da gua.
Muitos destes fungos so
venenosos, mas no devem ser
destrudos, pois so teis nas
zonas arborizadas.

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Importncia econmica
Alm de teis para a natureza, os fungos so teis para
o Homem.

Penicilina e outros antibiticos.
Essas substncias so produzidas
por alguns tipos de bolores (fungo
microscpico) e tm a propriedade
de destruir bactrias e outros m.o.
causadores de vrias infees
graves.

Penicillium chrysogenum

Importncia econmica
Leveduras
Fungos indispensveis na produo
de po, vinho e cerveja.

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