FATEC - Faculdade de Tecnologia

Mogi Mirim - SP

Sistema de Refrigerao
em Centro de Distribuio

Prof.: Giorgia
Disciplina: Sistema Mecnicos III

Alunos:
Eliezer dos Santos
Rodolfo Moreira
Jhonatas Tessarini Gomes
Renan Bicudo
2 Semestre Ano 2009 - 4 Modulo Noturno

Histrico
Em meados do sculo XIX o homem descobriu a propriedade criognica
de gases: a capacidade de retirar calor de um sistema quando submetido
expanso. E comeou a fazer gelo, industrialmente, em grande escala. A partir
dessa poca, ento, tem incio a atividade comercial de conservao de
alimentos em grande escala. No havia, sequer, os grandes entrepostos
frigorficos, mas sim as fbricas de gelo. Nos setores comercial e residencial
este gelo industrial era usado para fazer essa conservao dos alimentos em
pequena escala.
Os gases refrigerantes usados neste incio da histria da refrigerao
eram a amnia, o dixido de enxofre e o cloreto de metil. A refrigerao era,
assim, um processo perigoso: explosivo, inflamvel e txico! Alm do que,
necessitavam de presso elevada para atingir capacidade criognica
necessria fabricao econmica de gelo. Os compressores frigorficos de
ento, dada a limitao tecnolgica da poca, eram tidos como mquinas
perigosas, sujeitas a exploso.

Sistema de Refrigerao em Centro de Distribuio

Esse trabalho consiste em apresentar atravs de um projeto, um centro
de distribuio de resfriados e congelados.
composta basicamente por dois ambientes, um de preparo e
segregao e outro de congelamento e armazenamento de carnes.
O primeiro ambiente consiste em uma sala de 7 metros de comprimento,
5 metros de largura e 3 metros de altura, com duas mesas de preparao uma
maquina para embalagem e mais trs operadores e duas lmpadas de 32
watts, onde ser separado e condicionado a carga.
Nessa sala ser consumida uma carga total de 4760 Kw obtido atravs
do calculo conforme figura abaixo

 partir da carga calculada dimensionaremos ento os equipamentos

necessrios a atender a potencia consumida pela cmara.
Comearemos pela seleo do evaporador.
Utilizaremos um equipamento obtido atravs do calculo abaixo.