Receita bsica

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
1 pitada de sal
Confeito para decorar (pode ser coco ralado, chocolate granulado etc
Modo de fazer:
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, no se esquecendo das
bordas da panela. Seu brigadeiro estar pronto quando voc virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente
do fundo.
Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plstico filme em contato com a massa. Leve para a
geladeira. Quando a massa estiver gelada, faa bolinhas e passe no confeito.
Brigadeiro de coco
Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes:
160 g de chocolate branco
70g de coco ralado seco e mais para decorar
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.
Brigadeiro de baunilha
Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes:
200 gramas de chocolate branco
Raspas de 2 favas de baunilha (no coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha
2 colheres de sopa de rum
Obs.: a diferena aqui a incluso do rum. Ele deve ser acrescentado aps o brigadeiro ser retirado do fogo e j
estiver morno. Misture at a massa ficar homognea e prossiga com o preparo.
Brigadeiro de caf
Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes:
175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau)
1 e 1/2 colher de sopa de extrato de caf
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.
Brigadeiro de Nutella
Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes:
25 gramas de chocolate amargo 70%
80 gramas de chocolate ao leite 30%
120 gramas de Nutella
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.
Brigadeiro tradicional
Para esse brigadeiro, voc vai precisar adicionar aos ingredientes:
170 gramas de chocolate ao leite 30%
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita bsica.
MONTANDO OS BRIGADEIROS:
Faa bolinhas com as mos ligeiramente molhadas em gua gelada, passe pelo cobertura e acomode em forminhas.
D para usar a criatividade nos ingredientes para enrolar os brigadeiros Exemplos: Amndoas laminadas,
macadmia triturada, castanha de caju picada e chocolate em p amargo. O segredo fazer a cobertura do
brigadeiro logo depois de enrolar cada bolinha, porque elas estaro ainda molhadas com a manteiga, assim os

ingredientes grudam melhor.

Tempo Total de Preparo: Cerca de 1 Hora