Tal 469 Anlise de Alimentos

Lista de Exerccios I
1) Qual a concentrao molar dos componentes de:
a) Uma soluo que contm 6 g de etanol, C 2H5OH (PM = 46,1) em 1000 mL de soluo aquosa? R = 0,13
M.
b) Uma soluo que contm 100 g de cido tricloroactico, Cl 3CCOOH (PM = 163) em 5 mL de soluo
aquosa? R=12,27 M.
2) Descreva a preparao de 2 L de Na2CO3 0,1 N a partir do sal puro.
3) Descreva a preparao de uma soluo de 50 ppm de Fe +++, a partir do FeNH4(SO4)3.6H2O (sulfato
frrico amoniacal hexahidratado).
4) Qual a molaridade do K+ em uma soluo que contm 80 ppm de K4[Fe(CN)6]? (supor que a densidade
da soluo 1 g/mL). R = 0,87 mM.
5) Calcular o volume de HCl 37% m/m, d = 1,19 necessrio para preparar 1 litro de soluo 0,1 N deste
cido. R = 8,23 mL.
6) Calcular o volume de H2SO4 97%, d = 1,84 g/mL necessrio para preparar 1 litro de soluo 0,1 N deste
cido. R = 5,5 mL.
7) Calcular o volume de uma soluo de NaOH saturada (50,1%, d = 1,53) necessrio para preparar 1 litro
de soluo 0,1 N desta base. R = 5,2 mL.
8) Descreva o preparo das seguintes solues:
a) Soluo 10 ppm em Ca++ a partir de CaCl2
b) Soluo 100 ppm em Ca++ a partir de CaCl2.5H2O
c) Soluo 10 ppm com Ca++ a partir de CaCO3
d) Soluo 100 ppm em P a partir de K2HPO4.2H2O
e) Soluo 25 ppm em Fe++ a partir do FeSO4 anidro
f) Soluo 10 ppm em cloro a partir do NaCl com 80% de pureza.
9) Transformar a concentrao do H2SO4 97% p/p, d = 1,84 em Normalidade, Molaridade e % m/v. R = 36,4
N, 18,2 M, 178,6%.
10) Idem com o HCl 37%, d = 1,19. R = 12 N, 12 M, 44%.
11) Idem com a soluo saturada de NaOH 50,1%, d = 1,53. R= 19,2 N, 19,2 M, 76,7%.