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Receita do queijo : 02 xicaras de mandioca cozida, 01 xicara de agua, 01 xicara

de agua , 1/2 xicara de castaha de caju hidratada, 03 colheres de polvilho azedo


, 1/2 xicara de azeite, 03 colheres de sopa de caldo de limo, 01 dente de alho, s
al a gosto. Preparo, bater todos os ingredientes no liquidificador, levar ao fog
o em uma panela anti aderente, mexer ateh que ferva e cozinhe o polvilho.

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