Esta massa de coxinha muito fcil de se manusear e rpida de se fazer.

Utilize para
produzir bolinhas, rissis com o recheio de sua preferncia.

Ingredientes
3 xcaras (ch) de gua
3/4 xcara (ch) de leo
3 tabletes de caldo de galinha
3 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo

Como fazer
1.

Coloque em uma panela a gua, o leo, os cubos de caldo e deixe ferver.

2.

parte em um recipiente coloque a farinha.

3.

Quando a gua ferver despeje sobre a farinha (fora do fogo), mexa bem at obter
uma massa homognea.

Ingredientes
Cozimento do frango
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 cubo de caldo de galinha
1 peito de frango
colher (sopa) de colorau
Sal e Pimenta do reino a gosto
Massa
1,7 litros de gua do cozimento do frango
1 cubo de caldo de galinha
1 xcara de leo
1 kg de farinha de trigo
Recheio
2 colheres de azeite

1 cebola picada
Frango do cozimento desfiado
1 tomate

2 colheres de Salsa picada

Sal a gosto
1 colher de ch de colorau
Complementos

300g de farinha de rosca para empanar

leo (para fritar)

Como fazer
1.

oozimento do frango.

2.

Numa panela, Refogar a cebola no azeite.

3.
4.

Adicionar o frango, o cubo de caldo de frango

e o coloral.
Cozinhar o frango at comear a soltar do osso.

5.

Retirar o frango, desfiar.

6.

Guardar os ossos e o caldo.

7.

Massa Numa panela aquecer o caldo de frango

e dissolver o cubo de caldo.

8.

Acrescentar o leo e acrescentar a farinha mexendo sempre at dar ponto.

9.

Deixar esfriar.

10.

Recheio Refogar a cebola, adicionar o frango desfiado.

11.
12.

Colocar o tomate, a Salsa picada

Acertar o sal e a pimenta.

13.

Montagem Abrir a massa na mo, colocar o recheio, enrolar.

14.

Se quiser use o osso para enfeitar.

15.

Passar na gua fria e depois na farinha de rosca.

16.

Fritar em leo quent.

e o colorau.