Aula: Estrutura e funo de biomolculas orgnicas I

Objetivos

Relacionar os aminocidos (essenciais e no essenciais), suas estruturas, e a ligao

peptdica, essencial para a formao das protenas;

Definir protena, suas estruturas, funes e propriedades essenciais, destacando sua
importncia em vrios
rios aspectos dos seres vivos.

Aminocidos

- essenciais e no essenciais;
- Ligaes peptdicas formando um polipeptdio;
polipeptdio

- ligao peptdica;

- protenas: estruturas primria, secundria, terciria e quaternria;

Chaperonas

- funes das protenas;

- desnaturao proteica e agentes desnaturantes;
- classificao das protenas
Forma: globulosa e fibrosa;
Nmero de cadeiass polipeptdicas: monomrica e oligomrica;
Papel biolgico:
lgico: protenas estruturais ou de construo, protenas protetoras e de
defesa, protenas reguladoras.
Questionamentos
1) Explique o que so aminocidos e qual a sua estrutura geral.
2) Sabemos que os aminocidos apresentam uma estrutura bsica em comum, no entanto,
eles diferem entre si. O que determina essa diferena entre eles?
3) Expliquee como ocorre a ligao peptdica entre os aminocidos que compem as
protenas;
4) Diferencie os aminocidos essenciais dos no essenciais.
5) Cite algumas funes das protenas importantes para o metabolismo humano.
6) Identifique os quatro nveis de organizao
organizao estrutural das protenas e justifique a
importncia dessa organizao para o perfeito funcionamento do corpo.
7) Por que a estrutura primria das protenas considerada to importante?
8) Como as protenas podem ser classificadas?
9) D exemplos de protenas
tenas globulares e fibrosas presentes no nosso organismo.

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Diferencie as protenas monomricas das oligomricas e exemplifique.

Qual o papel das protenas estruturais? D exemplos.
Qual a relao existente entre as protenas e a contrao muscular?
As enzimas e os hormnios so exemplos de protenas reguladoras. Que papis essas
protenas desempenham?
14) Identifique as protenas que atuam na defesa do nosso organismo.
15) Explique o processo de desnaturao proteica e cite os agentes que so capazes de
desnaturar uma protena.
Referncias

CAMPBELL, M.K. Bioqumica. 5. ed. So Paulo: Thomson Learning, 2007.

CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioqumica Ilustrada. 4. ed. Porto
Alegre: Artmed, 2009.

NELSON, D.L; COX, M.M. Princpios de bioqumica de Lehninger. 5. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2011.

SADAVA, D.; HELLER, H.C.; ORIANS, G.H.; PURVES, W.K.; HILLIS, D.M. Vida: a
cincia da biologia. 8. ed. v. 1. Porto Alegre: Artmed, 2009.