Molho de Pimenta Puro Sabor

- Pimentas frescas, lavadas, e sem os cabinhos

- Sal
- Vinagre de Alcool.
Coloque as pimentas em salmoura, por 3 dias.
Aps 3 dias, escorra, a salmoura, e coloque em um vidro de
boca larga, lavado e esterilizado.
Cubra com vinagre de lcool.
Adicione mais um pouquinho de sal.
Deixe repousar por uma semana.
Use a seguir.
OUTRO PREPARO
Aps retirar as pimentas da salmoura, pique-as com uma faca.
Aps picadas, coloque em vidro de boca larga, e deixe repousar
por uma semana.
Retire as pimentas do vidro e recoloque as pimentas no vidro,
com o auxlio de uma colher de plstico ou ao inox, para
eliminar as sementes.
Coe o caldo em um coador de ao inox ou de plstico, para
eliminar as sementes restantes.
Recoloque o caldo no vidro
Coloque mais um pouquinho de sal
Se necessrio, complete com vinagre de alcool, para cobrir as
pimentas.
Esto prontas para usar.
Dica: No altere a receita, para no embolorar.
No use outro vinagre, difente do indicado.
-------------------------------------------------Bom apetite
Roque