Esti farto/a de dietas que ndo funciona? Que o/a obrigam pasar fome? Em que emagrece um quiloe logo reeupers dois? Dictas com alimentos que taurantes? Que pri 50 opt de e tanto gosta? Nao quer tomar medicaments nem suplementos dispendiosos para emagrecer? ro& para si. A mutricionsta Agata RoquetetseThe wna ita ineradoa, adapted nor hibitesalimenares portage resold ¢ geranido No final do més, a sua balanga va acinar meno 8.85 quilos, se for malher,¢ 5 a 8 ails for homem Como? Tul comerana primeira coneuta onde nuticioista he expi= nentos proibids ~ como batats, massa, aoa blachis, 6, 0 nidrats de earhono ~ es alimentos que pode consumir i wont Aiariamente. partir daqui cada pagina deste vr acompanhss ia da com dicaspritican,conselhos ites que o/a mtv ¢ eit ‘arias do que pode covinhar. Uma nota importante: ua vex por semana, hoa da asnina onde pode comer tad que Ie apeteter Chogamos a0 15. dia, no qual vote & consulta para perech dia 81, com menos peso, a sus autoestma aumentads «com hibitos lmentares mai saudveis ena nna no fase So ahaneoue so Aesejad,entao reste fazer a manatencio da det. Aico seu corpo, que tena nur verdadeir aliado na manutene dee [eto que the dé mais sade, autoconflanca e bow sparéncia Se perder ainda mas peo, a ntricionista gata Requete dle tonsehos de que pracza para prsseguir a diets até que alam indigue o poso que tanta ambitions, {UIA DIET ONDE 40 PASSA FOME, NiO SE SENTE DESWOTIADONS E ONDE OS RESULIADOS S10 VISIVEIS Da nutricionista Agata Roquette DIETA DOS | DIAS ENAGRECA 3.5 gS OWEN) U5 ABQUILOS (HOMEND SEM PASSAR FOME SEM DESISTIR A MBIO COM RESULTADOS VIVESasia Noguete¢ensnd om Naito enbaria Almentar pelo Iatiato ‘Spr dined Soe Sol Drante not coz o eu props, he {pmo par aura em qo equa ‘Moca 90 quien ex roe mr ‘koi ending moras tom ealindon lao que «otros nooner ma dia alien ue esse [prsninde ace, Come str ‘Sein protna onde elimina age ‘dnt de colon unin para, "ee plo sc pp an que no dein ‘er Gouin reste Quem diet [eldecumpior da sresitesquccor rom Fla que comeyou ena anda ‘ote btn tia om ‘fede hin South Bench que om refeidn dos tres de Hellywod ~ e+ {ivr puma siren deeds 8 et ‘orga Cama por xmas sslar pis aopoqueo-dnace Osetiadesio ‘over moma mente poser que ompan Ataimente dcr 0 seu como ‘efor clara com empreascome erature Eile one coma a ‘toni das mes Di snd rma ‘5 Go hn o Aim Saldana onde compan tend bers rides 0 popan.A DIETA DOS 31 DIASAgata Roguete A DIETA DOS 31 DIAS PERCA 3A 5 QUILOS (MULHER) OU SA 8 QUILOS (HOMEM) ‘SEM PASSAR FOME cerfora @ dor Ivrorlr de Ln oa Bua Sane, 930, {6956 ib “Poet Fac213 0408 snes in dt aL or tie ‘aia 2172 3000 ‘Reevaen de on ind coco eigen ve © het Ros, 2012 (0 fen di 2012 11 ts Ou Se 2012 Caps Compa graft den:e Nois este Su Rakipes Roving Meare apna Jl de Cara Are Ceca nyse nara Cees Musa aon 8 lot Dep ign 9 Tan HON one spoae ot INDICE ISTRODUGAO=A minh std A NONHA DIETA ‘Asa ene Gti don Ali nn Coma tases a ita de Ais ¢ + ic de South Beach wae ie sleqnta to Ruts ont [Asqate foes mia it nn AO et Doane Is dan secon Foe 2 Dun 13 Ga oi ero pw dd) Fie $= Manteo moe LE CONSULTA ‘baling on ‘Aca meinDias Dia? Des. Dad Dat Da id bas Balt Alimentos permits ‘Slimentos permis cen ine Aliment ob Da Is bai Din20 iat Dias 2 Daa? Dis 30 Bat oo 3° CONSULTA, seni - AS? ‘iments poi ‘iments pester sm lke de quanaic ‘Aime poor a ‘Armanucoio do seu po € msc dogo a 1 CONSEGUI VOCE TAMBEM. ‘IBLIOGRARA AGRADECIMENTOS INTRODUGAO ‘Amina bisa Secomprou ace Kroon th oes, porque, de algama foema, nao et sx cm se pe A mage fe on tao ums impotincin cad vex aioe nos isco, hoe ‘mis do que mc, tems roo de como psn ens Ob Sls qu otra am sno de guts, bls ead. Ss0 a et man pessoa qu postr saps cera bon fox, mas tambem asia auxin e conan. neizmeat sso também cadaver mais as pesos com cxcowo de peso cobstade, tan vivude da in alinentaio que tm da vide sdkandia que leva eo seme do ia adn ‘Nip € fic temos tempo para ix proton pracarmes um esl de vida save. quando on empregn an cata ver mae tts cole de nlmenapo cont ase ti dsadequade os Sosa reais necesidads. Maso qc eu precio mosarthe, com tse vo, € que pode afinal tsps peer © peso que em 2 ‘mas. Sem tt de ea wablo or horas pn sem er Ear ain ea pars ao om Sar jar re eno amon Ou pone! ero so ue de en Sr fone cn panic cn $1 a Eta © pone ‘manta vdeo, de om pests eso seria? Eno vou comer por Ie coma inka hiram Sou nutcionistahé oto anos. Podecsachar que € pouc para tera eciado uma dieta propria e parthclaconsigo nese ince ‘Nverdae€ gue antes de sr national sete oscars‘0 mex poprio exces de peso. Experiment todo 0 kpo de dic fanipna combs a mina propa obese Pro emtendo usamente 0 que sete slguem gue quer perder peso © nf cn Segue, Que deste de una des 3 me, prgue nao aguenta pus SSP foe E alga quran dts ro vle enor {Trtado aqui que pede © snda gana ais aguneqinhos Ded os cinco anos de dade e drat a2 mia ini © inwende, pret patingem tase de compergi0 eo med ‘Srp Rabiteouse a lng gander gonad de comida sem frecupara. 50 paca tre ma idan minha sdoeseeca Ema dns toss nas um bud Ge banana em cash do minha Sho. mer doy tno B gum Cues terninavarn xa nova ineteeansds de eel Man engrdat, pore Jovem trangia avs hors tno ee Gin ce 30 fm Se semua) tra alem dav cua stad din eo meu expo quae Tao o queer, Cam 1,71, posva S8kpEaehva qo seta SNiv pos compre ‘teers paca o 12° ano, ds da patina para me conceta nor etton, Ee Glu BBS APES, pS 4 POT Rego Asser aoe eves paca qua itt ona io tas para min A tela que o me corp denon de uemar oF “etene one coger Epo ser sd da, cxamier m0 feral come star sa sma ar nae oak ‘tans, Plo contino. A tetera qu ea or fe ter denado ngpriar dag marci, amos com apr de ea no Te querer mato ear cn Medina Dnt, ee levvam ome nda mai 3 engodat em propor Depo veo aca Nao care Medicina Dea (a- ines nem Nei ota Sper das ci ds Sade. Es rea ineremarrne mado none, agora gue me dhe {iscomo men propo peste no pimeito wee cu per terea de $46 ke pone andsva Je tanspores pico ¢ coma tenon do gue een cm cana, prsimo Je oss 2 cis ae ‘tos qucenchiam a miohs depos, Mas apm a tuaeio Sealer, porque cones! ar Cram, presses orice deep. Indore: Lenbro-me de qu durant od, rateamen loco “Mas, assim que chepava a casa enchiane de rudo 0 que houvese para comet E cheguei 208 90 ky "A minha vide, 2 part da, Tomow- um inferno, porque era ‘opaz de pasar tum més quate yer comes, para emagrecer apie tment, eho ins sepuine comin tanto que engordava edo © que tuna perdido. ainda mais! ui a vérios medios, endocrnolo- {tase ution, mas sempre sm resultados, porque no con Sega cimprir os planos que me fatiam,eacabava pr dssiz Nos ‘lamos anos da facaldade os hordsios também nio sjudavam, por ‘qe tnha as tardes quase sempre lies, e pasavaeas em 388.3 ‘A comida, que me conduzita aquele estado, pussou a ser 0 meu console,» minha amiga nas horas de frasragaoe de solidio. EE aqucls anos da minha joventade, que podenam wer sd dos relhoes minha vida, pase ssc, afastada dos meus amigos, ‘om uma bala autossina cura grande fala de confianga. Nunca ‘Sia o que vestir para esconder © meu excesso de peso, no i 3 praia para nto mostrar o corpo, e sentia-me mal arto das minha rigs elegant, para quem os rapazesolhaam, sem que & cOn= Segursechamar 2 mesma atens2. "Nao era uma goninka ben-aispost ainda que as vezestentasse pare lo. Eryn lguem que mo soporeava verse daguela fom, zs que no tna forgas para combatélo. Nas vezes que fmt, ca eva ni fas delim oo nes ‘Somida exagerdamente, sm cntrolo,edepas a Vomiava Propo ‘Sadamente com um seaimento de culpa akamere destutivo — Pricoldgic ¢Fskamente. TEnrretantoacabe a Faculdade, como o meu curso era de Nutr- fo. Engenharia Alimentar ope por fazer dois estas, para dec td qual a drva pela qual queria erveredar Comeces por fazer ui ‘tigi ma glo OU, na pate do contrlo de qualidade dos gages, ‘mas que s6 seri para engordat mais uns gainhos, porque ado 0 «qe sobrava dos ltes de gelados nos era perminido comer evar paracasa Faso banquetee-me em geld, cones debolacha, nozes ‘atamdizadas bolinhas de choclate engoanto dicoa 0 exis. De teuida, eum estigio no departamento deendocrnsloga Hospial Egas Moniz, onde o endacrnologita me confiava os pcintes que am 3 conta dele com excess de peso. Nio me "esque de um dos primis pacientes que ve, alensano, dace “neque comeyarao dia com tn ake po ore cia roel de more e eta convert foi determinate pare mim, na denis Gee om, que fo de ever pla rea da nto, prac per ‘ti como em grande o desconhecimento que va em ela 20 Sue comer no comer Anda qo, me cas, eu soubose © {gue ert ow aio saudsvel O res problems era qos nena des {tsiva me sana, ea minha fore de vont ritade dt tina sera frag, er mem insfcente pars cmp tena dee do principio 20 fin Era agoci area protssional que cu quia abraar,j ato tha lvls Mas presoa de roolergetemente 0 me proprio ‘io, sb sco deni conseguir namic son pcos 4 ota. Sovcmcmsts pain famnas ob ‘A verde € gue, no meu cio, ina aprendo muita ria — sabiacontr eos, lel formes pescever una dita = as ‘munca me descr gue a nate pate muito por saber coin Sconslhay mouvar ox paints Se propia cose ot necanto, am més depois de scabaro esto comes a as thar maa emprest de proto ata Paurtnonoty ure cle cave em vias etaitas do nb earedores onde te dep ‘om pessoa de o.oo, nent pobre, cosm ose te com xmas hb slinennes Nan msvapec ne ue tinhasprendido mar do que em cao anos de cus. Ji abi sera oto para on cles que ado aha, So me flava descobir uma diets gue fone reaiens efi, ¢ 5 adnate tons edadouros radon. Nos mess paces, ee mi ‘Nas ervandrs wabuara om uma Gets rota, caborada ‘el Phatmonat, beads redo dos heaton de carbon da Slimenagf. Os roulados era otoramente na sts Jo ‘que aguels que se obvi com as detas tadtonais que Sprencerm na fculdade (haseadan ma rede das alors ingest is, mas anda ssi oo veriicava una cevada poeta de Ssistenca, porque hava ma egies «tan porate Ca neces toma splementosnatris ming deja depen der dels pao rest da vas pore mpc alm soo n As ervandras foram uma grande escola para mim, porque dava ‘uma média de 30235 consulas dias etinha todo 0 ipo de casos. Mas a verdade & que, a dada altura, deo de fazee sentido para ‘nim trabalhar com suplementos. Smilaneaments, cu i dava Com Sulkas em casa, a amigos e familiares, sem recrre « medicagio, © ‘ereeseados qe obinhaeram to sitios que deca abe un consul pripro, no Esto ‘Queria ir cada vez mas ao enconteo daguilo que os meus pacien- tes preciavam: uma diet que fos fill decanprig ao seu din a sa jf complicado estesante, que no implicase medicagio ou Sespesasavuladas na compra de eutsos prodavos Uma dita qoe i os obigase a pasar fome, nem les exigise a pratica intent de exicco fico Dedigueime entzo a0 exo dis dies exsten tes sobredo as protsicas como a dita de Atkins diet de South ‘Beach para peer exatamenteo que oe pasta no nosso corpo. Equant mats eudava, maisme convenia de que eaava alsa. iio. Entendi © que nfo podia deixar de ser fit para ofr de {dos os benelicios deste ipo de dias, mas pert também gue era possvel fazer algumas variagbes, sem prejudcar os results. ‘As dita que tnham etado na orgem da minka eram americana, eu presava de uma diet portgues adequada aos nosso Bab tos, 20 tipo deaimentos que estavamos habits 3 consume pdesse ser praticada ns estaurantes que estamos habitedor f= "Moet arnt punhsde da alerngSem pests qur pod facet a Aiferenga ear uma deta que realmente fancionsse om 0s eos pacientes ‘Comecei ent a experimentar vias combinages, sempre pes Mains apres te sprnon prone Sas tEncan ma fainentovainfamos Por wo eros par Pel simenos ge contenant lem de aiuce, Se fords aero tinge od emer) Ou pas meno creme! ingen janes fom eur aces aes Smee re pao json can del oingicmoscom exnago rio, Siamese vat chon boaaeay fen tae) Apress. Se, por cuz ado, o ingens ontamete Som tor Simson ste sho sesame Oma eos {er com aga dows iden de easbone O pose Stoorido mat ks te fis gue tana» Sees Sp seisyeu sn abso sinds mses eso sea pion ee purcy Pr come fied ho ans snes fe pose ‘tempo depois. Se comermos uma fatia de pio excuro, demotamos team cmp sei fone Es comermes unas eho ee om go amie tense na sass dst as cenpo | en Ibn pa mane um poo sue ] | ~io ges hideaton de carbone somo acompantameneo dew | slineno gv contshs proteins ou gorda aude ~ Ops porhidrats de carbo que em deaboro mas eta (com menor indice gcemico = flaremos di js epi) — Fazer reife inex Todas esas expla servem para Ihe faze vero seguiate: nko itera peas 2 qeandi agulo gece ea forma co se cosinha, num proceso de emagrecimento. As dias tradicionas, de redugio caloric pecum exatamente por iso. Pere come fem poucas quantidades (0 que nos dei com fome o dis todo) ¢ asainda por cima uma comida «sem graga», hase de condos ere Jhadosngeridos 3 horas certs, eacompanados de exerci fico ‘obrigatno (para 0 qual muita vezs, no hi tempo). Também “Split, por yews, extas dicts quando temos pacientes com parolo- fdas (gue tem cbrgatoriamente de conclude forma rigid 3 sua Simentao}, em mulheres grivids (porque arigiez da dita tem tins dagao limited etem em vst 0 bem maior do eb que car tga) e crangat (porque tin mais atvidade enesesidades ene (ibe expen, Mas, para um adulo saudivel, €quase uma vo- {inci obrigs-lo a um regime rigido gue condicione asus vida. Ate porgue a3 probabldades de ele dessir a meio, om de volar mais nde a recupear peso perdido, sio mito grandes. £ possvel perder peso sem passa fe nem ssa Horas m0 ii. Mas para iso € prio gue Saba que hi alimentos € combinagsesdealimentos que 0 podem deixar mais saciado do que outros, porgue so sbsocidos de mancica diferente ‘elo seo amps. Import, portant, contecero Indice Glicémico dos alimentos. © lice Gicmico dor Ameatoe Paria de win estudo do Dr. David Jenkins, com una equip de invessigadorescanadianos, que medi a rapide e 0 grau 2 ave tama quantidade determinada de comida aumentao nivel de aga fo sangue. Ter como base compara o valor de agcar no san fgoe que mesma quanidade depo branco provocria. Os alimen- fo com IG mas bao provocam subidasedesidas mais graduais Ade aieas oo se sangoe, saciando-o durante mais tempo. Si ees ‘que deve privilege na sua detaa}slelelalelel el |= | a s|e) | ala/2/ele) lel) Hane ' os a aes te ey Foe ee eat en | Goat a z]a| x] 4) el e/s| eevee le Ta ee | paar es o ~ 4 »‘al al x|=| =) «| l| ||| e] a) 4/8| 8) 4/8) 8/8) 8/2) 8/3)/ | ala i i 5 zB i 8 > = Cereaisagucrados = ~~ Sobremesas = ~ Fotos tropics | ag)aie - nu a ey pe nit ae angers peter Ss = Sins ita ipsa Stn ate toe oat pines prao Stgishtatae oeataance Sn tabei wen i oan -caléricos. De que nos serve, por exemplo, almosar apenas sopa, toss gusset red pete Ee an ames on teem ae pe nt oma et ‘ree cee ne ec Sg cic esata pant suas col ‘segundo lanche ou um jantar abastado. A fruta, pela sua quan- ™ SEteesigadin ates an fone raisaurpn ria vor: + RMT RAMEE Lact et st stem ie Sted pr ar = Amendoim| dade, 2 grandes resuados. Como eeparou, ees alimentos 0 ~ Soin ‘entra, segue, ma tabela de Indie Glico, porque no so = Togurte agro foes de idratos de carbone. Logo, nfo aumentam 3 quant = Lite magro| dade de aca no sunguc, por isso podem ser os seus aliados perfctos no controle do apesit no ives de sacindade Con. fesse. pr esta € que no esperava! a aAgora seri mais ici para si entender o porgué das diets dts proecicas~aqhelas que plein ingest de proteins ~ teem tanto sucesso conduit a to boos resultados. E gue, aa ver dade, clas penitem emagrcer sem pasar fore, comende alien tos que dio verdadeio prazere saccdade. ‘Como tansforme’ a dicta de Arkin e 2 deta de South Beach ‘numa dicta adequada 205 Portugueses Robect Atkins detenvolveu a famosa deta Atkins nos anos 60, populaizandova em 1972 com o vro A Diets Revolucionéis do Dr thins. Muisos ontos vrs se seguiam, e 3 dita confiemou todos os seus cesuados num centro de tratamento para abece ‘ado por Atkins ~o Atkins Center em Nova lorgue. sta ong ‘alae sonsiia cm propor ua elimina coal de hides de ‘athono, compensada por um consume ilmirada de protinas, pre tentes na carne, eis, ovos tics, ete. Na aus de hidratos fie carbono, 0 figadoy que armazena a glicose presente estes ‘utrenes para a tansformar em pcogénio(convertendo-a depois ovamente em lisse, que libertano sage para manter 4 gise™ mi durante o jejum — to st com o recurso & horsona insulins), ‘omega a prodizir cetona a pane de corpos eténicos. Ou sea, ‘nosso crebro eas nosis cduls nezvosas passa de consumido {es de glicose para consumidores paresis de cetona, desta forma ‘obeém enexpin de que neesstm. A este process, ue provoca tua madanga no mais e Gonder a0 eragrecimento, dase ‘nome decetore, da que exacts sia amb vulgarmente cha tmada de cetgenica. Na peta la nio limita 0 mimero decal fas ~ als, com esta dita uma pesto até pode ingerir mais cao vias do que ingeria ances, porque as gorduras poder ter male Caloris do que os hideator de earbono. Ela baset-e to controlo dos nves de insulna, conolando a quansdade de heats de car bono ingerides. Escolbendo corretamente os alimentos, poder comers grandes quantidades em engordar, dai que esta deta traduza em tio bons reutados. Ninguém pass fome com a diet de Atkins, reduzindo-se assim os nives de asiedadee de compa so, que kevavam muias vezes a facaso das diets tadkonms, Dos estudos de Atkins nasceram oueas diets similares ~ como 3 Protein Power © The Zone seado a mais conbecia a dicta de South Beach. © cardiologist Archor Agatson, que a deseavolveu, tra da opiniao que a dicta de Atkins podia ser aocva, porque no Timitava consumo de gorduassataradas (de determinadasearnes ‘cenchidox, mantegas, eq podiater como consequénca ‘unenro do maw coleerol problemas eadsovasculares. E assim propos wa diet igualmente baseada na regio de hidratos de itono, mas apenas dos «muse, permiindo © consumo de po, rasa ¢ceeaim desde que inzpats, bem como de legumes e fu tos. Pars alem dso, resringe © Spo de gorduras que se ingerem, Privilepiando o consumo de peice, carne de aves, de vaca magra, porco, vtela e borego, ovor, futor secon, quis e iogures Inupros,¢ gordaras seudives como 0 zeit, o deo de canola eo Seo de amendoim ‘Quando comece a trabalhar em autrci dicta de South Beach pareceusme, desde logo, aguela que podria conduc a melhores Fesultados sem o ssolnimyeto» que umplicavam outas diets. Era ‘oma deta ail de cumpris porque ndo obrigava pasar fome, 40 Condicionava as horas qo se devia comes ao pedia que se con fansem calorias nem obigava a tomar comprimidos. T3ePouC0 tiga que os pussssem horas no gino, porque ae emagrecera Independentemente do exerci fio que se fzese.© que mais Se ‘odis devia? ’R verdad € que eu dessei um poco mais. E tenes adequar 2 diera de South Beach as necessidadesc habits dos meus patent que so as necessidader «os habiton da maria dos porugoess. 'Na dita de South Beach existe uma primeira fase em que nio € permiida 2 mgetio de hidatos de carbono ~ plo, ao2, mass, Eatstas bolachay alguns legumes e fra. Algumas pessoas assas: tame com estas reste, ¢ tim reco de vir a sent fome, ou de ‘no terem forgas para o seu ia a di. Outrasreciam nunca vir 2 poder comer nomalmente. Masa verdade que todos estes recor ‘io tém razio de se. Ninguém Sete fome se comer um bom bile om eogumedos, uma valenteomeleta mista um iogurte ou uma fatima de sobremes. E a restric de hdraros de cabono dora apenas quinze das Passa muito pid e depos dessa primeira fas, ‘segues, arta, ab masa, © ato © po ¥80 Sendo ineeduzidos Fspara que, na fase de manu, asa aliments elu todo © tipo de alimentos, eo sev da 3a sla comum ao de qualquer eon que nfo eta a fae er. O gue acontcerd€ qo, depot ‘seat, vod fad concer se erp emits exatamente {gue tem nes someye senor Tonos ato oven depoe "Anda aim, comes’ a perceber que & mora dos pores so conse resid pi a ease mos Para on Ae sano on para oe ages & fe conser um peg ano omporo por ovor abr. Maso Prrgsees tm ma rade igaco ao plo gue é mu dlc de quer Dizer 3 mons dos ime pace gue vo dear comer po de anh log de on demands ese fogs para nica deta Torino rl espernenn ci 9 foe no pen aloo, logo na pie fave da deta ~ plo cur, com mas Bey gut sia ase ma maior semagho de saccade (adie pierce ts bixoh a verdae uc or mvs paces ni dita de Sragrcer po to, Tes sn edi meno amour ies a0 fim da prineia quinenn de dia, tae ex sra ato snl suportadn dasa forma Ogalioeo plo da manera Meguro ‘Ours last ques ied fi elava quae slats prion Por noma, os Gcas pros Hare ‘to rin mon olan vn repr Sie porque tem Inaone, que magica oopue pou Suse de rns temo qo vats Os mesnospooblenas dc tere. Em contaparigs, tam a dita de South Beach como a de ‘akin pee um consume tna de qcon ev aati por imam o i tin ecm terol eo se cnn en cond» alguns po ies nomeadanente alert era, com rade o oe dat decom Aahe des pm anim > coon Se coe, ‘mas apenas de algunas unidaes po i, no nero das rept para dc gag alguns pate ‘rere i Rope, gains mde pes «uc «extn embalagene muito orate com to © pe de ‘reds dts slmenton Meio as faint gum aed tm ogre magroe dis cnx redondos para o able do % «qe um paote de fim ov uma lata de slichs! Aker’ entio a Suansdade de latinos permits. oF mes pact contin. tam a perder peso! ‘Out alterag importante elaciona-se com o consumo de ver dra e legumes. Nein dics, exe verde games gue prem stconuio ser ite de quantdade, combines da forma que dese Mota das das pote suse gue igi ‘am proties ee qralqperecomparharseaty © gare oeea coved, pra alm de ue 0 pots hotels desenpeam Smmpomantsfunges no fcionamento do nora orzanamn. A vet- dae qve hi mats serra legumes gue tem um indie gle ‘nico muito hata, to Baixo gu nao afm ox tslados qu se speram ocr com ete po de des. Poe so, na mi, exci “guns dvs produfos(aqules que tem maior inde tcémico, ‘ae perma consimo indacminada dos cea Outas des cfu gue me pas fla nana dct prota era ssobremess Um dec dlcioro, depos da eee oo ineralo dis mesma. Claro que nio permits o consume dc bole ou cet {coo excecdo do -Dia da Aveiro", ss pee que a ingstio de tuna gltns, 2 cio do dia ow depos da cee podia detear ‘paces com 3 senagin de ter comilo ems ecom dicta a Sobremess. Ndoé win gelatin qalgues tera dese con aan {iat satfazplenamente quem ¢ vcado em doce € prec dese “niin Garena die Gomer! por proper daasanidaces oe flat Sem agar por da, «hoje di at a ncleo nos aime tos permits sem be de quamidade ‘hea heat gu ache porta fer fpr ao seus pacientes 0 consumo de um maior luc Je bebidas, $e de ua ¢ doch Eas garadamemt tom 0 conan pot isso podem exam qualquer dicta sem races. Mas ha ous teas com muito poocascalorss que tambem podem fae: parte dela, sem etapa on sus feito. Es versa os poem pote ‘Gat. Exon falar das bebidas com gi igh do genro cal pols ‘So ebias que, por ta no chegana I esl, Quem bebe ma ola figha una refiaoy eniae-a naturalente mais saciado do ‘que quem bea apenas sg. Eyoe a bebe antes decomeyar a fe ‘S80, ae € muito provivel gue ingir meas smentos do ue se ble a bbee ”“Tambien no me parece que sia prejudicial & deta ingeir gua “dtante as eee, ao contro de muitos natacionisas, qe im fam ose constmo 20s horiros fora das refegoes. Tal como refer ‘en celogio cola, peso que acompanbar a retigo com gua pode contribu para ma mais rapidavensacto de saciedade, Por tlkimo, dow mesmo liberdade voral 20s meus pacientes, aque a que charmo o Dia da Assia —um dia da semana em que pezmitido comer e beber de tao! Pscologiamente, este dia era fundamental para 0 sesso da diets até porque, depois dle, qal- ‘Quer um dos meus pacientes se sente ands mais motwvado para a Semana sein. "Comecei por permitt um Dia da Asneira por cada 15 dias de iets, mas atualmente até pecmico wm Dia da Asneira por cada “Semana, E oe resultados slo exelent! E bom seni que s vain rum deta € que e vai pode consinuar ater oma vida social fests, vagens, ete, onde se pele comer © que apetece~). Geandsdiferengs dma det | Peemitooconsuo de pe a0 gequsno-anose, Togo a pute da 17 se. = Permio 0 emmao de latins ete quio em doses cntelas. | eee eestor “Eo ifacraenpeeaccane | ane =P ng sees i chi eas Shree mo Dies umd gor nan el edad cdo Deana! Le | a» A medida que fui introduzindo e exando akeragées~ cedendo, no fund, is necsiades chabitos dos mess pacientes fui rind fa diet propia, que hoje wo com peacicamente todos 0: meus pacientes. oe tesulados eto 3 vista. Poss dizer, com orgulho, Jue maiora das pessoas que me procuram conseguer fazer ext ‘Geta sem clificuldade, « perdem todo o peso que desjam, em vol tarem a reeuperlo, porgue na fase da manutengio também tenho Iruito em conta 0 tipo de vida que vamos eos prodtos que tio To nosso dspor noe opermercados, de forma a que possaioslvar tama vida snormale sem sentnmos gue teemos de fazer dicta para reso da ida f ert que se teré sempre de er alguns cuidados - porque quem tem propensio para engordar, em vetude da genética e do seu estilo ti vada ser sempre deter certs caidados. Mas cles no implica fq dene de usr da vida do prazer de comer Ex, que 308 um ‘om gato sie do gue fal, Nunca mas vole aengordar como ‘do © que gosto, dentzo dem bom-senso ediscpina que me pes Ite ter um poo adequado sem sofrer com sso. Acredito que € ee também o seu dees € por so mesmo comprou exe fro. Ago $0 falta osnais ic sepia dicta que Ihe proponi. | 0 ae ta dca pode fxr vo si — Permit tropes qe posta | = Dini draicmente, logo nos primero 15 das, "ose volame corpora = Mehorar saa age aumenarthe a autoestina ~ Seni que contol sa pps apestee que m0 So spetelecon que 0 consol | = Mebhrar oxen stems carvan | Aprende fnalmente a manter ose peso este para oda avid | | = Fab ii »As quatro fases da minha deta Explico-the agora 0 que vai acomtecer 0 longo destes 31 das Amina deta tem quatro tases PASE 1 DURANTE 15 DIAS Dieta sem hidratos de carbono (com exces o do pao da mana. Emageesmonto edimiauicao rip do vole coxporl ecders nest fase (5 dis) 2-3 eg mlberS Kg (nome) Notas * Os omens perdem peso mais depeesa porque ém uma maior percentage de masa muscular eum metabelismo mais pido. + Schabitalmente ingeria mitoshdratos de cacbono ia obtee sinda melbores resultados. Als, quanto mais 0 sus ibicos limcataresj se assemelhassem 3 ee pln aliments moe ‘eseltades trd. Quem, pelo conto, taka habits aliments res radialmente opostos, €provavel que obtenha melhores resultados e mas cedo, Seo seu IMC (lacie de Massa Corporal, do gual falaremos nals em pormenoe na «1 conaua-) superior a 30, perder ‘mais peso do que wna pessoa gue tena im IMC nea. 8 ogra ‘Simpler: quanco mate pany mal peso pends ne 1 ae ‘Tamibim perderé menos peso se tver mais Wade, pos 00580 retabolismo diminai 20 longo do tempo e ads ve temmos ‘menor capacidade de gocimar calor, ‘Tamim os resultados numa fase de prémenopas ot meno- ‘pasa poderao no ser to rSpidos, mas a boa noticia ¢ ue {odos os meus pacientes, mesmo ness fascy pede peso € ficam satisfies com a dita FASE 2~ DURANTE 15 DIAS (ou mais, até obtero peso dessa) Fmagrecimento um pouso mas lento do que na Fase 1 ~ mas é ‘ariel. Catiosament, bi pessoas que peed mais estes 15 as th gue nos primeirs, mas © mae conn 0 Contato « Imegragto gradual deals alimentos que eliinow na Fase 1 soreadament a ruc e302 Terder emanalere-2 Wg (omens € males) Nowe tafe pode dora ais vp, seve mice ioe para pene «+ Roderammerse esa fe vempo que piesa angi 0 ‘Ecadns mas nto monroe pens 8 Tas ab «+ Sees mamiver mata fate mito po, € pute phat ema ‘user que pecs to ponc peso, oa mex nen, Mat pao se preoeape porgoc ert necompenado™ as segues: + Sey duane eta fe ever casa de dete sages, pode pasar Fase 3 one item um loge maior de aliments Pode tose perder amo poo, mar apa 2 eer» das face 1 2: paral depose anco da ase xo alguns (Sas pra apr a ne anion, FASE 3 ~ ALTERNATIVA, Deve nassara esta fase se estivercansado da Fase 2 ¢ i estiver préximo (a 23 kg) do seu abjesvo. No fondo ¢ uma fase team Ais entre 22 4 Manutengio. Peemite uma maior igesto de hideatos de carbono, 20 alogo ‘1 20 lanche, por isso a diminuigio de peso € menor. Peder sema- aalmente: 05-15 kg (homens © mulheres) ‘Nets Se quiser methorar os resultados desta fase, pode ecolher alguns dias para fazera dice da Fase 2, ou mesmo da Fase L FASE 4 MANUTENCAO, “Todos os alimentos sio permitidos, com conta, peso ¢ medi, nos das certs, refegoes acetadas. Apenas tera de saber =dar “uma no eravo ¢ otra na ferradaras. Ou sj, se fizer 40 Obwsie Grau 3 fu Merida) L ara além de Ibe datem o seu peso ide, esas tabelas sins the peenitem saber se eed apenas com excess0 de eso, OU So et hum quadto de obesidade. Esa uma palaera dif de aces, mas a yerdade € que, se esi a ler ee vo, e em intengao de eunpit tsta diet, jf deu o prmeco paso para inverter a stuaglo.E que ter alguns qulinhos a mais pode ser inesttico. Mas 2 obesidade€ tum estado que poe rzer he verdadsites problemas de stds, qoe superam largameate a tritera ea frastrag de no ver 20 epelho ‘imagem que dese. SO para ter uma idea, mosto-he em sguida Aalgumas das doeagas que podem ser potenciadas pelo seu encesso Ae peso ou obesidade: Exceso de Peso ~ Riso Ligeiramente Aumentdo = Canceo = problemas de ferlidade ~ Problemas lombares ~ Malformagies fas durante a gravider ‘Obesidade graus 1 € 2 Risco Moderadamente Aumentado = Hipestensio = Doengas corendras = Osteoarross (problemas nos joethos) = Hiperarcemia (excesto de Sido rico no eangue) ~ Gora (deposic de criss de dcido nos exidosearcuaces) ‘Obesdade Gea —Ritco Muito Aumestado = Colesterolelevado = Diabetes po Il = Resintncia 3 insaina ~Problemas de veil = Apia do sono Dentro do chamado «peso normals, © mais comam, para se iuleres, € um peso que se situ ence 0s IMC 22,5 e 249. Nia ‘steja a espera de descer até um IMC de 18,5, porque le 56 ‘comm ém mulheres de esturur fina, bastante agra, pare tem ‘eralmenteo peso nio é problema. As ves, a difculdade que tem em gan, Seem esiaesrutura fia mas, po qualquer rarZ0, ganbou peso 1 mais, e quer voltar 4 sua antiga forma, avso-a de que no deve i muito alee do IMC de 21. F que, geraimente, quem tem esta tur fin, tem também um fosto magro e 20 perder peso, 0 sefesrsesina su cara, que pode fear magia de mas ancl: Fra bom que se padese perder peso apenas nas zonas que dese- jamos, mas isso € muito diel, por two ter de imaginarse como tum todo, e pensar que e perder «rabo- oa anca,provavelente também perder peito¢ sbochechat , pris, preferiel arse or um peso harmonioso, que mio Ie tube as sass formas bon tas. Para além de que, Seno tver uma meta demasiado ovsada seei mais fH ating a, sobretado mantaYolando 20 exemplo de qe fakimos ameriormente— uma mulher «om 1,60 m=, 0 meu conselho & sempre para gue apont paca um IMC 22,5, que cortesponde a 57,6 quis. Peso ideal (1,60 n> 1,60 en) IMC 22.5 = 57,6 kg yentualmente sea sua estrotura for pages ou fina, podecé sind perder mais 3 ils e fae nos 546 qos. Mas, gealment, tudo o que of para slem disco j cond a alguma desarmonia das formas TExcecio fin is adolescents, para quem gealmente se pode sponta para un IMC de 2 eso idea: (60m 1.80 1) xIMC 21 #537 ig No caso dos homens, & mui provivel que fuer com um peso ial 20 atingiemn IMC 24,9, com uma varagao de mais 3 ke ov menor 3 ke. "Yamor imaginaro caso de wm homem com 1,70 m. Peso ideal: (1,70 m % 1,70 m) x IMC 249 = 71,9 kp Sea sua esrura dssea fo Inga iar certamente bem com “7A lg. So ua ees for mats Bayt ja peleie um pose de 689 Ke, [Nem sempre & fil peccher até onde podeos € devemos is quando centanos perder pero. Ax tabelar de IMC s0 uma boa ‘remragio. Ainda sin, seer divdas, € sempre prefrivel co Sultar um sepia qoeo ajude a dterminag 0 Seu e350 com ‘ve peso feania melboe ‘Nes minhas conslas, os pacientes ado se limitam a subic 3 brlang. ara calcula @ peso adequado a cada stuacio, tenho em conta também 9 idade, medidas da cnr, pizo © anc, doensas fue se tena ou tena ido festa deta mio aconselvel apes ose com diabetes © doencat renais ou epiiss, por exemple) imedicamentos que se tome, ameto de fils, praca ou pra ‘ou muito despor ritmo de vd e © histrica do peso. Araves de | | | | tum aparetho muito simples, mego também a quantidade de massa gorda, massa magra e dgua que exse no corpo dos meus pacer 1s, para alem dasa tata metaica basal quantdadecalérca que © corpo utiliza, er tepous, para fancionamento de todos os Sngios). “Tuo isto poder inunciar aguilo que indico como peso ideal, porque alguém que reaha fo muito desporto, por exerplo (como foi omen caso), € certo que ferd muito mais misculo massa magra, mais pesda) do que alguém que nunca 0 tba pravcado com forina, Logo, ose peso nunca poders ser Ho baixo. Assim como, se tiver pewo grande, tera de catar com um peso mais eevado do gue ama milner com o peito paqoeno. “O normal mura mules, € que a masa gorda ron os 20 30% a sua estratura corporal Mas, a partir dos 40 anos, as perce {agensaumentam (222 32%), porgueo metabolism também dim ‘Ha, porant, muitos fatores tor em conta para determinar © pide Maso ease con ao gut edie a aor algum bomen, conseguir uma ideia muito aproximad daquilo que sera bom para si. Eso jd € um excelente ponto de pari, | IMPORTANTE | tsa dita io sconselada grids a muheres que eam | samme a pases que sotam de dats, problemas de is | Gude find menores de 17 anos. No cao Sos dabeon |" Gvedadsrarenepeigoss, porque esaremos a dimiir easccamete + agestio de ayicares 0 gue bral tmbern 32 ‘sig, obrigando «urn nova respon do pncress~ orga ‘que aa de tema detest a aes | ‘Quen tem problemas de ing ou de figato, abe deverd opt por outa den gue sobrcrrepie meno ce Srgiog | No aso dos menoces, & pre alga cidado porque ums ron dei tone pode rail mf crime. Uma dt deve sr mpre | L ‘scompankads por um peda,A fia méica hn gw 4 ser rele cea tnt _ aoa crete cme ar sie ome eee sashes ote Detected cncodniatt ccteans Se Se ese ore hte oie eee peer tou eect ner peaemerms ae ae opment re Pot deatonaree teeta ete ‘De acordo com a medida do seu perimetro, asim se poe dete “Beets il om in = “Tenho boas noticia, neste campo, Esta diet condus a muito ons resultados na diminsicio do sen perinetro abdominal, e esa seri tama das medidas que ved redairmaisrapidamente Isso sera pos tivo para sua imagem, mas sobretudo para a sua sade 2 A miguinafotoratica [Na verdade, maquina forogrificaédspensivel. Mas vai gosar de ver as ilerengas cate o santes> o depos» da dicta Dear ‘dessa dferengat Agora que se conhece um pouco melo i se avalon ej t+ «ou sua meta para os préximes 31 dias (0 Seu peso ideal, esti et Sondigiesdeiniciar a inka dicta Explico The em segunda que alimentos poder ingere com que ‘requéncia, 20 longo do dia. ALIMENTOS PERMITIDOS (com quantidade controada, porque tm alguma percentagem (pms rior passa Fata sas do «Did Anas €0360<0r0 comms 2 fnbinrse fasts de ideo de carbon. A ener code eae aaa cams ol cm ea suscaposate de onentaiy nega emosras, Len Tresedequr sta sdomat oc on ton decatonn 50 oir eset cons dram dos om te as Ma choo st ou dag para ee ao mas ee AE pore rove it aboton meer tio das suas alg, Ene 0 pero ‘haley dest eon oe ee Agora eons! RECEITAS FARA © SEU DIA Pqueno-almogo 1eachorroqueme com pao escroe sascha de aves 1 eopo de café com lee A meio da manha 1 gusio fresco 2 fais de carpaccio de bacalhau (que abvia na véspera) Espetadinhas de carne no forno Ingredicntes Cabins de came de pero, frango e vaca Cebola Dimentos Anite Paus de espera Preparazio AAquesa forno a 180°C. Espete ox eubos de cams gost, nos pas de espetada,altemando com fatias de pimento e eabola. Leve a0 forno em cima de ma pata, 6 com um fio de zie para ni colat A prata.Vireas expetadasa mei do proctso para fica bem 2 das, Acompanke com as courgttes (ein seguint, que pode pe- arar em sepia} Couette no foro Inoredients, 2 courses peqenas Sal rosso Abo em 9 Papel vegetal ‘im fioznbo de azcite Preparacao ‘Com tum descascador,descanque as courgetese rere as 2 pontss. Core fats fninha a0 compride e ologue-a a disso num tabu- lero de it 20 formo, por cima do papel vegetal Rene com um fede ast e pve como tl grosso co allo em ps. ere tambem ao forn até os bordos dss fatias comegatem scat ouradon ‘Acompane com a expetadas. A.méio da tarde “igure magro 2 fais de fameJaorar ‘Almofadinhas de aan Ingredients nas de atu er Sigua 4 tomate picado sem sementes Lovo bade ‘a pimento vermelho picado selepinena ‘other de sabres de sal cada onl o atu (mn Agua) ums tig eaiion o tomate, oprmento fea salt, Tempere com sl e pment. ‘dicione o ovo e mesa. eon gun ite Faga bolinhos peguenos c) em azete bem quent, frte durante 2 minutos de cada lado, ae Bearem doarados. Acompanhe com salads de slface- DAS £ provivel qu o reads da dca comecem a fazese nae [A pemeiea ota gue soil ser uma redo do sa volume corpo- sale bara em eta €a prima» dar snl, porque ela que acumlames grande parte dos rosos earn. © bono das clas ‘eorouse mas fl de apenas ca sas mais uses comeraram 4 ‘sizmelor sobre o seu corpo, que jfcomezoua madar._para melhor! coScmenaio tn no sete eg, ao spre Now os os orgainmosreager da mesa manciza alguns poderio soar. sind chp tek menoalgns quo td (© seu esforgo jd ters valido pena. Hoje € dia dese decir com outro ipo de guaran. mais sate ives, Aqui The deixoalgumas sugestdes: RECEITAS PARA O SEU DIA equeno-almogo ‘pio com fambre e guciio 1 cope delete ‘A meio da manbit ‘iogure 1 gelatin ‘Amogo “Amajoas & Bulhio Pato Ingredients ‘alg de ania 1 fo de aie2 dentes de abo cortados is rodelas ‘émolho de eoentos pcados Sumo de ¥4 limo Sale pimenta praae ti Fea eae pene icaeaetnts jennie ‘Quand es anton eee todas abs, rere dome e pos es EEE aeeatencorein era eae ela ae Ss pare Anette sions Sal os i Preparagdo Live lem of expargose cocte a pate de baixo, Nama frida aque 0 ate Jute os espargos emexa. Adicione 0 alho, o sl ¢2 Pimenta. Tape e dix em lame brando até os espargosestarem te Fins. Quando esveem pronos, iva com umas gotas de imso or cms, ‘wovA: Também poder fazer as améjoas (assim como uma sal dina de polvo, gambas al ajillo ou pca-pau) a meio da tarde ‘Ena bos opyto para or dian em que no the apetece faze ant aga um pinero de um lanche de peioos e prove um bocado de cds um. Acio da tarde {Lehivena de chi (Carpaccio de caro de vaca Janae ‘Omelet de sale femado Ineredientes Sows 2 fats de salto fumado 1 fata de quio Bamengo magro 1 fo de azete Preparagio aps is ge smi. Ee boots Depois, quando oazcitesiver bem quent, dete os oros sobre ele cedexe encorpar ‘Quando 0s oroscomerarem a dar corpo 3 omelet, dite sobre eles ‘ogni e depois salmiofumado, Dobre ax ponas sobre echo, de forma a transformar 6 crelo de ovo num retangul Quand os ofos comeare a soars ie dete lua do Sia acompanado de uma ald de alface tomate. oTProvavelment ji venta accessdade de volar ao supermercadoy pata se abastecer de novos proctor etentardivesifiar as sans pro {enas: Eimporsnte que ofa, e que procure ie a mercades dife- [eats pars conbrcer 4a oferea Nesta Segui semana pode sen- ‘ir algtma sturagio, ¢€ fundamental que ndo se deixe cairo retina, Diversifque tanto quanto posivel na qualidade dos prog ose na refeigao em que o ingere, Seam dia come ovos 0 pequend> “almogo, no outro covinke-os para o seu janta. Se um dia bebe 0 igure 4 meio da mans, experimeate bebélo no cha seguine 3 tarde, Dest forma conseguir’ trea todos os dias da sua dita man fis unico, cm congue 2 [RECEITAS PARA O SEU DIA Bequeno-akmoco Trade com Guo Pid ox mania maga pncae3 ara vat) {ehivena de ché com uns pingos de asta mages Ingreionts 300 g de casme picada (pode ser umna mistara de came de perw irangaaca) 1 cabo pada 2 denes de alo picados ou 1 colher de chi de atho em pS 1 coher de cha de mostra sem agcar ‘eather de eh de tomoSale pimenta Tore. 50m de ete 2D colheres de sobremesa de molo de Worcestershire Preparagio Agueg 9 forme a 170°C. ork toss ingredients nama gl om a mos, mitre td. nha mma forma e leve ao forn0 durante mais ox menos 1 hora (setiver um eemémetro decame verifiguese,no cent, eta apro- ivadamente 68° C). Retiree corte fats. Sirva com cenoura rlada. A macio da tae Viogurte magro 5 fate de moradels Jantar 1 ow 2 hambizgueres + 1 ovo estado + cabo fra + 1 fata de fiamire + I fotba de allace + 1 rodela de tomate {Se estver com desejs de fas food faa este jane) {Geaine os hambsepuenes 5 90 mere tempoy fe a esbola mam fio de azeiteeesrele 0 ovo, Depois fag uma torre no se pat Exshambegiey, vo euelado por cima cebola a allace, toma, 2 faia de fambre eo onto hambirguer no cimo da tore " Un ergo da dicta ficou para ti, ¢aproximase a pasos la ros da metade, altura cm que volar « poder comer sop «fata ~ slimeatos dos quai até talvez prscindise, antes de ncn adits, tas de que apora ceramente Seat fx Teor sempre mai a dades dagule que nso podemos ter. Mas nfo se prescupe porque, reste caso, etd pests a mata estas sandades, «depos poder ts feu estes alimentos para o resto da vida. ‘A fut seri também iportante para contratiar a obstipacio (prisio de vente), que ¢provivel que snta nesta fase, Mas no se ‘eqs de que hd formas de a contornar., 8RECEITAS PARA O SEU DIA Pagueno-almoso 1 po com ovo mexido 1 Gopo de ete com café A axcio da manhi 1 oguete 1 Katia de queiio 1 fia de Hamre Amoco Cowrgeterecheada com salscha de peru Ingredientes I enurgerte grande Um bo dese ‘Veebolapicada 3 dents de alo picados 60 g de cogumelos 2 athichas de por 2 formate crtadon acs bocadinhos sem sementes Manjericio picado “Tamine pad (pode so} (60 de gui parmesio aldo Tov Sale pimenta Preparacio ‘Core #courgerte ao mio (ao comprido) retire o interior Reserve ‘Numa figdera,ponka um Bouinho de azste. Refogue 0 alho ea ‘ebol. Juste os cogumeles eo terior da courte reserva. Mess tem. Rete oinenor das slsichas junte & figidira, Adicione tomate, manjercf,oromilho cempere com sale pment. Mena tea came exat dourad, Deixearefcer am hocadinho, retire 0 excesso de liquid, e depois smisture tudo com ovo batdo eo quai. Encha as 2 metades da compete %6 [Num pirex pequeno,cologue as courgettese dete gu até cobrie ‘adel Leve 00 foeno st eta dourado apeoximadamente 30 mi ‘0s em lame medio). A meio da tarde 1 chavena de cht 1 fata de rlo de came (se sobrou da véspera) Jantar itd de requio com legumes (garam jantar mais lee) Ingredients Trequiio pegueno 1 colher de ropa de eit magro 1 cater de Sopa de igure agro 1 exbolachalorspicade 1 dente de lho peado 1 cother deca de cebolinho seco 1 cother de eae de coenzo picado (oa seco) Preparacio Mirena temper com sal pment Siva com tras de apo, cenoura, pepino, pimentos vermelbos ou rodelis de eabanete,DIA ‘Se chegou a agu sem se psa uma Unica vez, owe os meus sSncerosparabéns! A mator pate dos meus pacientes mio esi a ‘Subic balangs de ver em quando, dante os primelros 15 dias, na ‘rperanga de ver o ponteiro a dere HA até quem e ese todos os ‘as, mas eu nfo acerslbo, porque 2 quantidade de peo que vai perder, dia a da, évaridvel, Ha pessoas que perdem logo muito 10 Inicio (pore o corpo reageimediatamente& dita} e tras que $5 ‘comecam a perder ao fim da primera semana Se epesar€n40 vir ‘oponteiro dscer como gosta, poder sense rustado,colocar ‘emcausa a eficcia da deta, eaté desi Ese es afer ea deta ‘Som algutin que pede poo mais rapidamente (um homem Por ‘xemplo}, ser ainda pit ‘© que cu aconslho, nests primeirs 15 dias € que se foque na Sc, o fim do més, vox! jt souber exatameate 0 que pode os no omer conhever owes corpo sficentemente bem pa sabe com pensar os abosor com alguma rere, € sina de que ese lv Camprit 0 seu obeivo, Mas€ porte qe so ndo acomteca, ue finda tenha ruitas divide e rece reatiamente 30 qUe pode € "Nest eer const, o que fago & medic e pear 0 pars, para verse ficou aguém do eperad, ao akeangou ou sa 0 suPe oat Evo que the pogo que faa também, epstando ess valores € comparando-or com aqueles que apeserava hi um mis Tze também uma foografa sus, para por compara a sua imagem Stal com a que tnha hi um més Satsfeno? Cximo! Quer mais? Eno sib que ainda vai muito a tempo! ‘Conforme os valores otis grat de saisfasdo do pacien, assim The aconslho uma de ws coisas: = Que inci a manutensio. = Que se mantenha mais algum tempo na Fase 2. = Que pase 8 Fase 3, que é uma fase itemméia ene a2 2 Manutengio sobre esta Fase 3 que me debroare agora um pour. 19Entrou agora na Fase 3 da sua deat Se anda no pede too 0 peso que gostaria, mas esti um pouco cans da Fase 2, sure (que experinene durante uma ou duas semanas a Fase 3 sta fase permite uma maior ingesto de hidratos de cacbono, 20 ‘almogo ov 20 lanche. Descrevo, eno, lista dos aliments perm tidose proibidos nesta fase ALIMENTOS PERMITIDOS. (Com quantidade contclad, porque tém alguma percentagem de hidratos de carbono. Todos os da Fase 1, akin um acompa ahimento com hidatos de carbono a escola, 20 alo on 20a che, sempre at& as 18h.) 1 HOLA DE PAO DE MISTURA, INTEGRAL OU ESCURO ~ Spode ser 20 prquenoralmog. 1 CORO DE LHTE FOR DIA — Pode ser magrofnio gordovtja nat tal (em saboresarocfavea | OGURTE MAGRO SEM AGLICAR POR DIA 2 QUEIJOS FRESCOSTRIANGULOS BOLAS OU FATAS DE FLASENGO =Se tier o colesteolelevado, ope pelos agro, ‘mUTA — Quantdede por dae 1 magi/t pelt lsasalt yes "2 quid eangerinasl tag defrtos veemlhos (morangos cea, rites, framboess) ARKOZ OU MASSA INTEGRAISEI}AOSGRAOIMILIOMERVILMASCE \NOURA COZIDWABORORAMETERRABAFAVAGLENTILTASTATATA ‘DOE (gequens, do tamanho de um ovo) ~ Adicionar 3 colheres de sopa deum dstes alimentos sora do alogo, Em alternates 20 AMDNDOAS OU NOZES3D MSTACIOS OU RNUOES2 BOLACHAS DE ‘ARROZOU SILOM TOSTAS INTEGRAISO BOLACHAS DE ACUA B SAL = Adicionar 1 destes alimentos § hora do lance, ‘Non: Se um in aoa aro, ao pn char lich ot Open oye he apeeer ors, no acsepaar sae ope fo sme ‘oo hier dente, 86 ever par or dass 160 ALIMENTOS PERMITIDOS SEM LIMITE DE QUANTIDADE. (Nio possuem praccamentepercentagem de hidratos de carkono, «com excego dos legumes e verdurasinficados, que eu também pr ‘mito sem limite porque tém Indice Gitmo baixo.) ‘CARNES Todas, exceo cares gordas. Retire todas as gordaras is ‘eis eno coma enchidos(exceto de aves, salschas(excrco de aes, phamas enero PEIXES, MARISCOS, MOLUSCOS ~ Todos, incluindo as conseras ‘como anum em gua ou ait. ‘wre scars pts anion mols pk secondo grade cea hades com ac, ome, ceo ua. (0V0S ~ Condos, estelados em ance on em omelet, ENCHIDOS ~ De pero fangn (mortadel,fambre, et). De pore, apenas fambre, pio do lombo e presuno sem gordura. Tambem So permitdos os carpaccio de vaca e de bacathas, ¢ a8 carmce \VERDURAS E LEGUMES ~ Todos, exeto os da lista dos proibidos. (GELATINA ~ $6 a5 que dizem que ao contém agar. Algumas in am na embalagem que so O%, mas apenas tem 0% de gordara — os agicaes esto lit Nao se exjuega de que © que interes ness dicta € reduc ox agscares. Encontélais nas ervanisis © em alguns supermercades. [AERIS ~Eimporcante que beba pelo menos 1.5 ltrs de igus por dia, Pode fazé-o dentro fora das releigbes. Pode optar pelo chi, mas se gostar dele agucarado, deve usar adogante em vez de aga Pode também beber cate (om adosant)e cola ligt, antes, dante ( depois das relies. Vio aud lo a sentinse sci. TTEMPEROS EESPECIARIAS~ Pode sa 3 vontade quis todos os tem eto: cari, ong, pimenta, iii al etc. No caso do sa, deve teratengio& quantidade,sobreado efor hipertens, raORMAS DE COZINHAR ~ Poder cou, grethas, eu, guia sa tear, wsando: az, leo de nhac, tomate, alo, cola, maionese cei (lta com azcte), mostarda (s6 um bocadinho pars dar sabor), molho de soja, cio (para dar grag aos patos mas sem xagerar) temperos e especial. Ao srg ente dexaro molho no tacho, Or alent tem sabor oo prcina de os egar com math. ALIMENTOS PROTBIDOS Pio (ever 0 da man) ‘Cleo, argarinas Bolachas esceto as permiidas\cerenisacinhas Apicarldoceslchocolates Bebidas alcoolicaslsumos/sumosnaturis Moos ~ maionese, molho eor-de-ros, Ketchup (ei frinhas agicares) Como ea fase inching de mais bidratos de carbone, 3 Siminsgio de poo tambem serd menor (0,0 215 hg semana sree Mase fie sda smatrsudede> dor histor decar- ono, tomando a dtm mais ic de cmpes Se guise eresar ois 8 Fase 2 srthed mab a pong 8 ao ear sara Gar pentttaie dims to Ince e uses coolee pes dis a semana pra comp uma dicts da Fase 2, ou mcsino dt Fe 1 pode fase lo sm pola sigur. Deixthe agora dun sgetes pata dos ds desta Fase 3 Dit Pequeno-almoso 1 eos mista Teape de lete com cafe AA meio da manha "olin de quo 1 geacina Amoco 2 conteleas de boregogrethadas 5 colheres de azoe ines, Salada de alface, omate ecenoura ‘imag de sobremena Amcio da tarde 1 gute 1 bolita de quia 2 fis de presto roar Onselets de slmio famado Bedeolor sleadoe bia Pequeno-almogo 1 pio 2 vos mexidos ‘ehtvens de chs A meio da maahi Vogare Leet 2 fans de Gambro Almogo aise atsado no foro com legumes Gelatna de sobeemess A meio da ade 2 tsa iter com quo ou ogurte ata com adogane mis ‘turado com magi corida € nozes me Tehivena de cht Jantar Sopa “3sta fase permite, de facto, uma maior liberdade, aproximando- se muito mais da Fase de Manutensio. E alguns pacientes mews inroduziram mesmo algans dos alimentos proibios, porque thes ‘era muito dif pasar sem eles. Se fizrem de forma consiete, ompentando-o de outa forma, so nao €necessariamente un pro™ Bena, Deore agus exemple “es “Teno alguns pacientes que comeyaram a beber um copo de vinho ‘ino a0 jantar © vinko tinto tem propredades benficas pars 0 brganismo, uomeadamente anGoxidante, que ajudam a prevenir Sigunsipos de cancro Se no fr ingrid em excess, pode set um ‘bom alimen. Noo aconsetho durante a dita porque é calico, sms nesta Fase 3j# pode aba esa exes 0. ‘Quiros paicnes comegam a beber 0 ca com apicat. No gos tam do poso do adogants, edé-thes muito praer aquela poquena Chivena de cae agucarado, Desde que no beam muito café, n30 {esse agar que 0s val fazer engordar novamente. Pode ¢aasar ‘os resultados da dee, mas quem fz esta opco tex de estar ee parado para as consequénciss. — Passando ou ndo por esta Fase 3, estou certo de qu, coma minha dita, alancaréo peso que desea. Nese di, inca a sua Mani- tengo, E sobre la que the ire falar em seid A manatensio do sea peso é mais fil do que juga Alcangou o peso que desea. Parabéns! Agors comesse fase sais fice a manatenezo- ‘sei que tema idea de que, mais dif do que perder peso, é mantélo, Mas eu sou aprova de que isso nfo € verdad, pelo menos om exes deta Com exceeao das mihas duas gravidezes, em que ‘engordei(contoladamen), tenho consegudo manter 0 meu peso dequado sem diiculdade, Nunca mais tive episédios de compal- So. Nunca mais engordci e emagreci vision qulos em poaco tempo, como acontecia antigamente.Estou estivel, estou saudvl, estou feliz. Eacredivo que consige vai acontecer 0 mesmo. (© que lhe proponho, nesta fase, que pode durar a saa vida intra (porque quem tem propenséo para engordar tem sempre de te algun cudados) ¢ ensinar he a comer de tudo, nos dia ceros, 38 refigdes aceradas Descrevo mutasvees a manutengio como «at ‘tum np crave oucra na feradarae, Dasiament, # Azer anes rum dia, rerd de 0 compensa no out. ‘Ags meus pacientes, contamo tragar tm plano de acordo com tudo aqulo que sei sobre eles se histrco,o seu nto de vide, as sas pefertncasaimenars...No seu aso, se no for acomps. nado, rer de se autoaaliag,ewagar ur plano que ¥é de encoa- ‘wo aque que 6 forma como vive. Algném que trabalha de oie ‘fo pode alimentarse da mesma forma que outra estos gue tr bale de da. Assim como alguém que tabalhe com foleas varias, ‘1 de forma sazonal, no pode comeer of seus excesos ¢ com. pensi-los da mesma forma que alguém que tabalhe sempre de segunda a sexta ea, sem varagbes. ‘O que é importante, para decid aquilo que pode ser eficss para i, € pens que:Durante quatro dias da semana deve ter steno Aquilo que come, vomar os euidados que tomon quando etava na Fase 2 ‘una Fase 3. Por exemplo, no caso de algvém gue trabalhe de segunda 8 senta- fis mais il ser ebem-comportado» eaee Sejunda 2 quimafeira, nfo ingerindo os alimentos proibidos das outrasfases depot das 185, lou jantando apenas sop = Ducane ts dist por semana, watrus dos alimentos que mai ‘gata. No exemplo em cima, de alga que tabale de segunda ‘sext-feien dita que é mas fic flea ente soma e domingo, dias normaliente dedicados is refiges com a faa © com fos amigos. Abalanga, que durane a dita foi apenas usada tis vezes (non co, a meio de deta eno final, pode agora se sad com mals Fe- guna, afi de se pereebondo o que funciona melhor no 58 £350, € como © seu peso pode varia om os excess que comets. [No caso de algném que fa sets de segunda a int eiea «fol fue eee sexta «domingo, ¢aconelhivel que se pas na segund fea de mana ~ para ver quanto panos rane o fim de semana, ‘emotivarse para a semana bem-comiportada que ai vr, Na sexta “fra de man deve pesarse outa ve, para saber quanto peedew Grante a'semana e até que pomto pode exagerar durante 0 fim de ‘Se durante a Fase 3 suger que comesassea pratcar deforma mais, regular exercico fico (2 fm de compenst © aumento de hieatos Ge carbono ingeridos), a manateneso deveré mesmo aumenta & Sua atividade dha, 'Na verdade, a0 atingir 0 peso que deseiava, sentinse imediata- mente melhor consigo prio, melhorou a sua auioestimay 2 sa

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