Molho 4 queijos:

50g de Manteiga
50g de Farinha
500ml de Leite
100g de Queijo Mozzarella
50g de Queijo Parmeso
50g de Queijo Provolone
25g de Queijo Gorgonzola
Sal e pimenta do Reino a gosto.
Preparo:
1 - Em uma panela derreta a manteiga.
2 - Misture a farinha com a manteiga derretida.
3 - Adicione o Leite.
4 - Adicionar os queijos na ordem.
5 - Mexa em fogo mdio at ficar homogneo.
Adicionar leite se ficar grosso.
Carne:
1 pea de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
6 dentes de alho triturados
2 colheres (sopa) de mostarda dijon
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
1- Em uma tigela misture a manteiga derretida, o alho, a mostarda, a pimenta e o
sal formando um molho e passe na fraldinha por todos os lados.
2- Coloque a carne em uma travessa, cubra com filme e deixe na geladeira por 2 h
oras pegando o sabor dos temperos.
3- Aps, retire o filme e leve ao forno pr-aquecido a 220 por 45 minutos, aproximada
mente.
4- Siga regando a carne com o caldo que se forma no meio do tempo.
5- Cortar as bata cozidas e coloca-las junto carne, deixar dourar por 15 minutos
.
Batatas:
Cozinhar ao dente 4 batatas inteiras com Sal.
Tempero para cobrir as batatas:
Bacon frito em cubos e Organo.
Bebida:
2 garrafas de um bom vinho tinto.