Receita de Berinjela ao shoyo

Avaliao: / 4 votos
PiorMelhor
Por Maria Clara
Ingredientes
4 berinjelas
10 azeitonas pretas
15 azeitonas verdes
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
5 colheres (sopa) de vinagre aromtico
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher (ch) de sal
Fceis
Receita de Macarro dos deuses
Receita de Espaguete rpido
Recomendado por
Modo de preparo
Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Cozinhe em fogo baixo com 1 xcara (ch) de gua, 1 colher (sopa) de
vinagre e 1 colher (sopa) de molho shoyu e as azeitonas verdes com a panela
tampada.
Lave as berinjelas e corte-as em pedaos de 2 cm sem descascar.
Coloque-as na panela com o vinagre e o shoyu restante, acrescente 1 1/2
xcara (ch) de gua e o sal.
Tampe a panela e mantenha fogo baixo, mexendo sempre.
Quando quase todas as berinjelas estiverem escuras, adicione as azeitonas
pretas e a cebola cortada em 4 gomos.
Misture bem.
Rendimento: 8 pores