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ENTRADAS
RECEITAS DE
Vero
ENTRADAS
2 Salada nutritiva
3 Salada dia de festa
SANDUCHES
4 Ciabatta especial
4 Sanduche natural
ACOMPANHAMENTOS
ric B.
5 Creme de palmito
5 Risoto natural
6 Quibe de gro de bico e cenoura
6 Guacamole
7 Legumes ao pesto
PRATOS PRINCIPAIS
7 Medalhes de linguado ao molho
de Iogurte e hortel
8 Panqueca integral de legumes
9 Cartoccio de frango
9 Salmo com manga
SOBREMESAS
10 Torta de frutas
11 Flan de goiaba
11 Creminho de frutas
12 Peras ao creme
12 Sorvete de jabuticaba
BEBIDAS
13 Vitamina balano do bem estar
13 Vitamina light de frutas
14 Smoothie de melancia
14 Drink Citrus
15 guas aromatizadas
SALADA NUTRITIVA
I N GRE DI E N T E S
DE
P RE PA RO
Em um recipiente refratrio pequeno e fundo (14cm de dimetro), disponha, cada disco de pizza. Coloque uma poro de gros de feijo
crus sobre as massas e leve ao forno mdio (180C), preaquecido,
por cerca de 15 minutos ou at a massa ficar seca e firme. Retire do
forno, espere esfriar e desenforme. Reserve. Em uma frigideira grande aquea uma colher (sopa) de azeite. Junte os camares e as lulas
e polvilhe o MAGGI Meu Segredo. Deixe dourar levemente. Distribua as folhas de alface rasgadas, a beterraba, o palmito e o pepino
entre as massas assadas. Regue com o restante do azeite misturado
com o Fondor MAGGI. Coloque por cima os frutos do mar, polvilhe
as sementes de linhaa e sirva.
RE N DI M E N T O:
VAL OR
6 pores
494kcal/poro
C A L RI C O:
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ENTRADAS
dicas
Se desejar, substitua o figo por gomos
de tangerina, lascas de manga ou pra
em pedaos.
Depois de enrolar as bolinhas de
Requeijo Cremoso NESTL ,
passe-as em gergelim torrado, formando
uma casquinha crocante e atrativa.
MOLHO
; 4 colheres (sopa) de suco de maracuj concentrado
; 2 colheres (sopa) de azeite
; 2 colheres (sopa) de vinagre balsmico
; 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI
SALADA
; 1 copo de Requeijo Cremoso NESTL
; 2 colheres (sopa) de salsa picada
; 1 colher (sopa) de gergelim torrado
; 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado
; meia colher (ch) de Fondor MAGGI
; 4 colheres (sopa) de NESTL Aveia Flocos Finos
; 1 p de alface lisa pequeno
; meio mao de rcula
; 4 figos maduros sem casca, cortados em quatro
M ODO
DE
P RE PA RO
MOLHO
Em uma vasilha, misture o suco de maracuj com
duas colheres (sopa) de gua. Junte os demais
ingredientes e misture bem.
SALADA
Em uma tigela, misture o Requeijo Cremoso
NESTL com a salsa, o gergelim, o queijo parmeso, o Fondor MAGGI e a NESTL Aveia,
formando uma pasta. Cubra com filme plstico
e leve geladeira por cerca de 30 minutos (ou
at que fique consistente para enrolar). Unte as
mos levemente com azeite e enrole bolinhas.
Coloque-as em um prato, cubra e reserve em geladeira. Arrume a alface e a rcula em um prato
grande, distribua o figo e as bolinhas de queijo.
Regue com o molho e sirva.
RE N DI M E N T O:
6 pores
186kcal/poro
C A L RI C O:
ric B
VA L OR
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ric B
SANDUCHES
SANDUCHE NATURAL
I N GRE DI E N T E S:
CIABATTA ESPECIAL
IN GR E D I E N TE S
D E
P R E PA R O
DE
P RE PARO :
6 pores
C A L R I C O : 193kcal/poro
R EN D I M E N TO:
VA L OR
VAL OR
8 pores
190kcal/poro
C A L RICO:
dica
Sheila Oliveira
a o atu m
S e deseja r,x csuarbsastitu(c h ) de
p or du as an go desfia do .
p eito de fr
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ric B
ACOMPANHAMENTOS
CREME DE PALMITO
INGR ED IEN TE S
D E
PR E PA R O
RISOTO NATURAL
I N GRE DI E N T E S
6 pores
89kcal/poro
CA L R I C O:
DE
P RE PA RO
Reinaldo Mandacaru
6 pores
239kcal/poro
C A L RI C O:
dica
bstitu ir a
Voc p od epsu
a
el mes m a
ceva d in ha de
qu anti da de ar ro z.
5
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ACOMPANHAMENTOS
QUIBE DE GRO-DE-BICO
E CENOURA
ING R E D I E N TE S
ric B.
D E
P R E PA R O
6 pores
191kcal/poro
C A L RI C O:
GUACAMOLE
I N GRE DI E N T E S
; 1 abacate picado
; 1 tomate sem sementes picado
; 1 stick de MAGGI Meu Segredo
; 2 colheres (sopa) de azeite
; 1 pacote de taco ou nachos (150g)
ric B
M ODO
DE
P RE PARO
RE N DI M E N T O:
VA L OR
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PRATOS PRINCIPAIS
ACOMPANHAMENTOS
LEGUMES AO PESTO
LEGUMES
; 1 berinjela em rodelas
; 2 tomates em rodelas
; 1 abobrinha em rodelas
dica
S e d esej ar, ad ic io
fa ti as d e m us sa re lan e
b fa la ao s le gu mes . d e
MOLHO
; 2 xcaras (ch) de folhas de manjerico
; 1 dente de alho
; 2 colheres (sopa) de azeite
; meia xcara (ch) de nozes picadas
; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL
; 1 pitada de sal
M O D O
D E
MEDALHES DE LINGUADO AO
MOLHO DE IOGURTE E HORTEL
I N GRE DI E N T E S
MEDALHES DE LINGUADO
; 1 tablete de Caldo MAGGI de Legumes
; meio quilo de fil de linguado modo
; 1 cebola ralada
; 1 cenoura ralada
; 1 batata ralada
; 1 ovo
; 4 colheres (sopa) de NESTL Aveia Flocos Finos
; 1 colher (sopa) de salsa picada
; 20 unidades de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES
triturados
; 2 claras batidas
PR E PA R O
LEGUMES
Em uma grelha, doure os legumes. Faa
camadas com as rodelas de berinjela de
tomate e de abobrinha. Reserve.
MOLHO
Em um processador de alimentos, bata o
manjerico com o alho, o azeite, as nozes,
o Creme de Leite NESTL e o sal. Sirva
com os legumes.
R EN DIM EN T O:
VA L O R
Rmulo Fialdini
INGR ED IEN TE S
MOLHO
; 1 pote de Iogurte Natural Desnatado NESTL
; 1 pepino japons bem picado
; 1 colher (sopa) de hortel picada
; 1 colher (ch) de Fondor MAGGI
; 11 colher (ch) de azeite para untar
8 pores
141kcal/poro
CA L R I C O:
ric B.
M ODO
DE
P RE PARO
MEDALHES DE LINGUADO
Em uma panela, dissolva o Caldo MAGGI em meia xcara (ch) de
gua fervente. Quando amornar, junte o linguado modo, os vegetais,
o ovo, a NESTL Aveia e a salsa e leve ao fogo, mexendo sempre,
por cerca de 15 minutos, ou at formar uma massa. Espere esfriar
e modele 12 medalhes. Passe-os pela clara batida e empane na
mistura de Biscoito TOSTINES. Disponha em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por
cerca de 10 minutos, ou at ficarem ligeiramente dourados. Sirva.
MOLHO
Em um recipiente, misture os ingredientes. Sirva com o linguado.
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VA L OR
8 pores
183kcal/poro
C A L RI C O:
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PRATOS PRINCIPAIS
dica
PANQUECA INTEGRAL
DE LEGUMES
a
S e desejaor, psuelbsa timtues m a
o p al m it de queijo br an co
qu anti da de
em cubo s.
em
O to m ateu m riancoti ox
ante que
li cop en o, organi smoidcontra a
p rote ge o d ic ai s livres
a o do s ra
I N G R E D I E N TE S
MASSA
; 3 colheres (sopa) de leo
; 2 xcaras (ch) de Leite MOLICO TotalClcio
; 2 ovos
; 1 xcara (ch) de farinha de trigo integral
; 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI
; meia xcara (ch) de NESTL Aveia Flocos
M ODO
RECHEIO
; 1 cenoura cozida ralada
; meio mao de brcolis cozido picado
; 1 xcara (ch) de palmito picado
; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL
; meia colher (sopa) de Fondor MAGGI
DE
P RE PA RO
MASSA
Em um liquidificador, bata o leo com o
Leite MOLICO, os ovos a farinha de trigo e o Fondor MAGGI at ficar homogneo. Acrescente a NESTL Aveia e bata
novamente. Aquea uma frigideira untada
com leo, coloque uma pequena poro
de massa e deixe dourar levemente dos
dois lados. Repita a operao at terminar
a massa. Reserve.
MOLHO
; 1 colher (sopa) de azeite
; 1 dente de alho amassado
; 4 tomates frescos sem pele, picados
; 1 tablete de Caldo MAGGI de Galinha com Azeite
; 1 pitada de acar
; 1 colher (sopa) de manjerico fresco picado
RECHEIO
Misture os ingredientes. Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobreas novamente, formando um leque. Coloque-as em um recipiente refratrio mdio
e reserve.
MOLHO
Em uma panela, aquea o azeite e doure
o alho. Junte os tomates picados com o
Caldo MAGGI, o acar, o manjerico e
meia xcara (ch) de gua e deixe ferver at
apurar. Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno mdio (180 C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva.
RE N DI M E N T O:
8 pores
286kcal/poro
C A L RI C O:
ric B.
VAL OR
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PRATOS PRINCIPAIS
CARTOCCIO DE FRANGO
IN GR ED I E N TE S
MO D O
D E
Rmulo Fialdini/
dica
A s lvia pdodae
ser substitu c o.
p or m anjeri
P R E PA R O
RE N DI M E N T O:
VAL OR
D E
P R E PA R O
ric B.
IN G R E D I E N TE S
4 pores
374kcal/poro
C A L RI C O:
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Gregor/
SOBREMESAS
TORTA DE FRUTAS
I N G R E D I E N TE S
M ODO
MASSA
; 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel
; 1 lata de Creme de Leite NESTL
MASSA
Em um liquidificador, bata o Biscoito COMBINA COM
Leite e Mel at obter uma farofa fina. Em uma tigela,
misture a farofa e meia lata de Creme de Leite NESTL
at obter uma massa mida. Forre uma forma de aro
removvel (25cm de dimetro) e leve ao forno mdio-alto
(200C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.
RECHEIO
; 1 lata de Leite MOA
; 2 gemas peneiradas
; meia xcara (ch) de Leite Lquido NINHO
; 2 colheres (sopa) de amido de milho
; 1 colher (ch) de raspas da casca de limo
; meia lata de pssego em calda, cortados em fatias grossas
; 2 kiwis, cortados em fatias
; 3 morangos, cortados em fatias
COBERTURA
; meia colher (sopa) de gelatina em p sem sabor
; meia xcara (ch) da calda dos pssegos
DE
P RE PA RO
RECHEIO
Em uma panela, misture o Leite MOA com as gemas,
o Leite NINHO e o amido de milho e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, at obter um creme liso e consistente.
Apague o fogo, junte a outra metade do Creme de Leite NESTL e as raspas da casca de limo e deixe esfriar.
Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e
reserve.
COBERTURA
Em um recipiente refratrio pequeno, dissolva a gelatina em trs colheres (sopa) de gua e aquea em
banho-maria at derreter. Retire do fogo, espere esfriar
um pouco e junte com a calda de pssego. Cubra a
torta e leve geladeira at o momento de servir.
RE N DI M E N T O:
VAL OR
10 pores
349kcal/poro
C A L RI C O:
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SOBREMESAS
FLAN DE GOIABA
M ODO
IN G R E D I E N TE S
FLAN
; 1 pacote de gelatina em p sem sabor (12g)
; 4 goiabas vermelhas maduras, picadas
; 1 xcara (ch) de Leite Lquido MOLICO
TotalClcio
; 2 colheres (sopa) de acar
; 2 potes de Iogurte Natural Integral NESTL
CALDA
; 2 goiabas vermelhas maduras
; 3 colheres (sopa) de acar
DE
P RE PA RO
FLAN
Em um recipiente, dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de gua fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Em um liquidificador, bata
as goiabas com o Leite MOLICO e passe por uma
peneira fina. Retorne ao liquidificador e bata com o
acar, o Iogurte Natural NESTL e a gelatina reservada. Despeje em forminhas individuais molhadas
(ou levemente untadas, com leo sem sabor) e leve
geladeira por cerca de 4 horas.
CALDA
Em uma panela pequena, coloque as goiabas com
o acar e meia xcara (ch) de gua. Leve ao fogo
e cozinhe por cerca de 5 minutos, em fogo mdio,
mexendo de vez em quando. Sirva com o flan.
RE N DI M E N T O:
VAL OR
6 pores
210kcal/poro
C A L RI C O:
Sheila Oliveira
dica
a
S e desejasr, frsuesbscatis tup or
as go ia ba a de suco
u m a ga rr af de go ia ba ..
conc entr ado
CREMINHO DE FRUTAS
I N G R E D I E N TE S
D E
P R E PA RO
ric B
R E N D I M E N TO:
VA L OR
11
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SOBREMESAS
PERAS AO CREME
I N GRE DI E N T E S
dica
trel ado
O an is essu
do
r
p od e se bsntitu
ia
p or cr avo da pdau .
ou cane la em
CREME
; 1 caixinha de Creme de Leite NESTL
; 1 xcara (ch) de ricota
; meia xcara (ch) de acar
; 1 colher (ch) de essncia de baunilha
Sheila Oliveira
M ODO
DE
P RE PARO
8 pores
259kcal/poro
C A L RI C O:
SORVETE DE JABUTICABA
I N G R E D I E N TE S
P R E PA R O
R E N D I M E N TO:
VA L OR
Ricardo D Vicq
M OD O
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BEBIDAS
VITAMINA BALANO
DO BEM-ESTAR
INGR E D I E N TE S
; 2 pedras de gelo
; 2 colheres (sopa) de Leite em P
MOLICO Total Clcio
; 3 gotas de adoante
M O D O
D E
P R E PA R O
R ENDI M E N TO:
VA LO R
ric B
C A L R I C O:
VITAMINA
LIGHT
DE FRUTAS
dica
ao
S e desejaorr, su1 bsentivetulop e
a ca r p .
de ado ante
I N GRE DI E N T E S
DE
P RE PARO
Sheila Olive
ira
3 copos
77kcal/poro
C A L RI C O:
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BEBIDAS
SMOOTHIE DE MELANCIA
I N GRE DI E N T E S:
DE
P RE PARO:
2 pores
98kcal/poro
C A L RI C O:
Sheila Oliveira
VA L OR
dica
DRINK CITRUS
rop e doce ,
G rana d in aico,ump rexa
o co m
n o alco l ro m p arad
extrato de
IN G R E D I E N TE S
D E
P R E PA R O
3 copos
56kcal/poro
C A L R I C O:
Sheila Oliveira
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dica
GUAS AROMATIZADAS
Uma ideia refrescante, saudvel e bonita para acrescentar um toque especial mesa so as guas aromatizadas. Alm de as jarras de vidro nos mais diversos formatos serem um lindo elemento para enfeitar, voc pode
incrementar com cascas de laranja ou limo, ramos ou
folhas de hortel ou manjerico e at ptalas de rosa (orgnicas). Esses ingredientes aromatizam e perfumam a
gua mineral. Anote uma forma de preparar: quatro horas
antes de servir, junte as folhinhas, ptalas ou cascas
gua e deixe os aromas se desprenderem.
Sheila Oliveira
BEBIDAS
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DE
Bem-estar aquela
sensao gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
gosta. Para proporcionar
o que h de mais
gostoso mesa e tornar
inesquecveis os seus
bons momentos, o Servio
Nestl ao Consumidor
presenteia voc com
receitas muito saborosas
e de fcil preparo.
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