O que seriam classes gramaticais variveis?

Devemos entender classes de

palavras variveis aquelas categorias que variam em gnero (masculino/feminino) e
nmero (singular/plural).
Casos especficos ocorrem com as classes verbal e pronominal. A primeira
pode variar em tempo, modo, nmero, pessoa e voz, conforme estudaremos na
aula seguinte, ao passo que a segunda (pronome) pode apresentar variao em
pessoa, conforme veremos no encontro de hoje.
A primeira classe de palavras varivel que estudaremos nesta aula o
substantivo. Essa categoria responsvel por designar nomes de seres, de
qualidades, de aes ou de estados.
O substantivo