AMOSTRAGEM E ANLISE EM MATERIAIS DE ORIGEM DOS LEOS VEGETAIS

Mtodo Padronizado LD Ab 7

Pelcula na Soja
Definio: Esse mtodo determina a quantidade de casca (pelcula) existente na amostra.
.

Aplicao: Aplicvel a soja em gro.

Aparelhagem
1.
2.
3.

Bquer 100 ml
Manta aquecedora
Estufa com ventilao forada, que mantenha a temperatura dentro dos limites do mtodo com variao de 2C,
A correo de temperatura deve ser realizada por termmetro de aferio.
Preparo da amostra
1. Utilizar amostra preparada conforme mtodo LD ab 2 .
Procedimento
1.
2.
3.
4.
5.

Pesar 5 gramas de amostra de soja num bquer limpo e seco e adicionar 50 ml de gua destilada.
Aquecer at a fervura, escorrer a gua separando os gros do lquido.
Descascar a soja manualmente e colocar as pelculas no bquer previamente seco e tarado.
Colocar o bquer em estufa 130 C 2 por 40 minutos.
Retirar da estufa, resfriar em dissecador at temperatura ambiente e ento pesar.
Clculos
% de Pelcula =
Peso inicial peso final x 100
peso da amostra