MOQUECA DE PEIXE COM PIRO

INGREDIENTES
1 kg de peixe
1 mao de coentro
1 cebola grande cortada em rodelas
4 dentes de alho grande
1 pimento mdio cortado em rodelas
2 tomates maduro cortado em rodelas
200 g de camaro seco sem casca
1 garrafa de leite coco
1 xcara de azeite de dend
1 xcara de farinha de mandioca
Pimenta
Sal a gosto
Limo
MODO DE PREPARO
Limpe o peixe e passe limo.
Depois pegue os dentes de alho machuque com sal, e tempere o
peixe e deixe descansando durante meia hora.
Depois ponha meio copo de azeite, e espere o azeite esquentar,
quando o azeite tiver quente adicione o peixe, as rodelas de cebola,
tomate e pimento.
Coloque o leite de coco e o resto do azeite, coloque o coentro
picado e espere cozinhar.
Depois de cozido o peixe separe-o em uma vasilha, e o que sobrou
da moqueca bata no liquidificador com o camaro seco.
Pegue o lquido do liquidificador coloque em uma panela e adicione
a farinha de mandioca e leve ao fogo, melhor o caldo frio para
no empelotar.
Espere formar um piro prove o sal e pronto.
Coloque em um refratrio o piro e o peixe j cozido e sirva com
arroz branco.

com um molho de pimenta.