Creme de Confeiteiro

1 lt Leite
125gr de acar
125gr de acar
80gr de maizena (amido)
240gr de gema de ovos

Preparo

Coloque o leite para ferver, acrescente 125gr de acar, enquanto o leite

ferve, em uma tigela misture as gemas e os outros 125gr de acar,
acrescente em seguida a 80gr de maizena, quando o leite ferver, vai
acrescentando aos poucos na mistura das gemas, e mexa bem para no
cozinhar as gemas, depois de acrescentar todo o leite, leve de volta ao fogo
e mexa sem parar at comear a ferver, quando comear a ferver misture
mais por 1 min.
Retire do fogo, coloque em uma vasilha e compra com papel filme para no
criar pelcula e leve geladeira, aps gelado s bater na batedeira e
utilizar a seu gosto.