Bolo Gelado com Creme

Massa

3 ovos
1 copo de leite fervido
2 copos de açúcar
2 copos de trigo
2 colheres (sobremesa) de fermento
1 vidro de leite de côco
Côco ralado

Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
½ litro de leite
3 colheres (sopa) de maizena

Modo de preparo

Massa:

Bater as claras em neve e misturar as gemas uma a uma sem parar de bater. Acrescentar o
açúcar e continuar batendo. Acrescentar o trigo e o fermento, mexer bem com a colher.
Acrescentar o leite e mexer com colher, depois bater na batedeira por pouco tempo.

Creme:

Colocar no fogo ½ litro de leite junto com o leite condensado (deixar um pouquinho na lata),
não parar de mexer para não grudar. Acrescentar a maizena dissolvida em meio copo de leite
mexer bem até engrossar.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite. Misturar bem.

Para molhar o bolo:

Resto do leite condensado

Leite de côco
1 copo de leite
Côco ralado para cobrir o bolo