Massa básica para pão de mel

 1 xícara (chá) de leite

 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
 150g de manteiga ou margarina
 ½ xícara (chá) de mel
 150g de chocolate meio amargo derretido
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 ¼ xícara (chá) de licor de frutas a gosto
 1 colher (chá) de cravo moído
 2 colheres (chá) de canela em pó
 1 pitada de noz moscada
 5 ovos batidos
 2 colheres (chá) rasas de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela com o leite, o açúcar, a margarina e o
mel. Mexa até levantar fervura, retire do fogo e agregue o
chocolate meio amargo. Espere amornar e coloque a farinha, o
licor, o cravo, a canela e a noz moscada. Acrescente os ovos
batidos e o bicarbonato. Despeje em uma assadeira untada e
leve ao forno pré-aquecido.
Bolo pão de mel napolitano

 1 receita de massa básica para pão de mel

Recheio mousse de morangos:

 2 caixinhas de gelatina de morangos
 1 xícara (chá) de água quente
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
 4 colheres (sopa) de água
 2 potes de iogurte de morango
 morangos para decorar
 500ml de chantilly de morangos

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador a gelatina e a água. Bata para
dissolver, acrescente o leite condensado e o creme de leite.
Hidrate a gelatina na água e dissolva no micro-ondas. Coloque
também no liquidificador, junte os iogurtes de morango e bata
tudo muito bem. Coloque em uma tigela e misture e chantilly.

Cobertura de brigadeiro branco

 2 latas de leite condensado
 1 colher (sopa) de margarina
 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e
mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Retire e deixe esfriar.

Montagem do bolo pão de mel:

Desenforme o Pão de mel, corte ao meio, pegue um aro ou a
própria forma e coloque uma das partes. Umedeça a gosto,
despeje a mousse de morangos e coloque a outra parte. Deixe
gelar por uma hora, retire o bolo e cubra com o brigadeiro
branco. Decore com raspas de chocolate e morangos.