R MODA MELO Ingredientes: 8 a 10 rs inteiras limpas 1 cebola ralada 4 dentes de alho amassado 1 mao de salsinha picadinha 1 /2 copo de vinho

o branco seco Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 colheres de caf de noz moscada ralada Farinha de trigo 4 ovos inteiros ligeiramente batidos Farinha de rosca 1 lata de creme de leite 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola ralada 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja (Molho Shoyo) MODO DE FAZER: Misturar o vinho, a cebola ralada, os dentes de alho, a salsinha picada, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, noz moscada ralada. Deixar as rs marinando por, no mnimo, 2 horas (pode ser feito de vspera). No dia seguinte, retirar as rs do marinado e colocar para escorrer. Passar as rs no trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Fritar em leo quente. Molho: Em uma panela derreter as 2 colheres de sopa de manteiga, acrescentar a cebola, o alho e deixar dourar. Acrescentar o molho de soja e 1 a 2 copos do caldo onde a r marinou. Deixar ferver e acrescentar o creme de leite. Mexer rapidamente e retirar do fogo.