A festa teve origem em Toledo/PR, localizada na Regio Oeste do Paran, o Porco no Rolete uma das principais atraes gastronmicas.

. A festa teve inicio quando Celeste Vivian, em maio de 1974, afirmou que sabia assar um porco inteiro recheado com temperos exticos, enfiando o animal em um espeto de madeira que girava manualmente. Nos dias seguintes o assunto empolgou outros scios do clube que comearam a formar equipes, com seus respectivos assadores. A diretoria do Clube de Caa e Pesca, juntamente com os participantes organizou o regulamento e convidou um grupo de pessoas de destaque para compor o jri. Assim foi criado o melhor evento gastronmico do Brasil, a Festa do Porco no Rolete, cujo o ponto alto o torneio entre os assadores. http://www.turismo.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=110 No dia 19 de setembro de 2010 teve a 37 Festa do Porco no Rolete em Toledo, que contou com a presena do ilustre governador Orlando Pessuti. Segundo o governador a festa no divulga apenas a tradio gastronmica do municpio, A festa tambm promove a suinocultura de Santa Catarina e Paran, afirmou Pessuti. Essa ltima edio da festa atraiu cerca de 20 mil pessoas e foram assados 300 porcos. http://blogs.abril.com.br/joaobourbon/2010/09/pessuti-prestigia-37a-festa-porco-norolete-em-toledo.html O Porco no Rolete considerado um prato tpico do municpio de Toledo. O porco de aproximadamente 6 meses assado inteiro num rolete que gira sempre na mesma direo e velocidade, aproximadamente um ms antes do abate a alimentao do animal trocada para que haja diminuio da banha sem a perda de peso. O municpio de Toledo foi colonizado basicamente por alemes e talvez por isso o Porco no Rolete seja temperado com temperos refinados, como alfazema, a noz-moscada, o alecrim e muito vinho branco. Cada competidor tem o seu segredo, mas sabe-se que mais de 30 ingredientes fazem parte do recheio, o bsico lingia calabresa, carne moda, milho verde, ervilha, palmito e cogumelos. http://www.turismo.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=110 Essa festa se popularizou bastante pelo Brasil, hoje j encontrada em quase todo o Estado de So Paulo e algumas cidades do Mato Grosso do Sul e Santa Catarina. Sendo reconhecida e elogiada por muitos com o passar dos anos a festa se aprimorou e se espalhou pelo Brasil.