ESCOLA DE ENSINO MDIO MURILO BRAGA ANO 2011 APOSTILA DE QUMICA SRIE: 1 ANO DO ENSINO MDIO PROFESSOR: Mrio

o Henrique Vasconcelos de Lima ANO DE PUBLICAO 2011 CONTEDOS: Cap. 01 Matria e Energia Os materiais; Matria; - Sistemas; Tipos de Sistemas; Propriedades dos materiais; Propriedades Gerais e Especficas; Cap. 02 Substncia e Mistura Diferenciaes entre substncias e misturas; Fenmenos Fsicos e Qumicos; Reao Qumica; Substncia Simples e Composta; Elemento Qumico; Notao Qumica; Cap. 03 Separao de Misturas Anlise imediata; Processo mecnico de separao; Processos de mudanas fsicas; O laboratrio de qumica; Normas de trabalho e de segurana; Equipamentos laboratoriais em qumica; Cap. 04 Atomstica Modelo; Modelos Atmicos: 1 Modelo ( Demcrito); 2 Modelo (Dalton); 3 Modelo (Thomson) e 4 Modelo (Rutherford); Partculas fundamentais; Caracterizao do tomo; Comparaes entre tomos; Istopos, Isbaros e Istonos; Os istopos e as substncias; ons; Partculas de um on; O modelo da eletrosfera: 1 Modelo (Rutherfod), 2 Modelo (Rutherfod-Bohr), 3 Modelo O modelo orbital Os tomos so indivisveis; O nmero de tomos diferentes que existem na natureza relativamente pequeno. A formao dos materiais se d por meio de diferentes associaes entre tomos iguais ou no. Tais associaes so os tomos compostos. (Posteriormente, essa designao de tomoscompostos foi substituda pelo termo molcula.)

Representao do modelo atmico de Dalton, onde ele demonstra como os tomos e os eltrons esto interligados.
A qumica somente adquiriu carter cientfico a partir do sculo XVIII, quando o trabalho feito em laboratrio (chamado de trabalho experimental) foi vinculado ao esforo de buscar a explicao da natureza da matria e de suas transformaes (explicao terica).

1.2 Como a Matria se Homognea? Heterognea?

Apresenta:

Quando observamos e estudamos uma poro limitada da matria, passamos a cham-la de sistema em estudo. Veremos ento que alguns sistemas se apresentam uniforme, como a gua lmpida, o lite, um fragmento de ouro etc., e outros no-uniformes, como uma pedra que possui pontos claros e pontos escuros, um pedao de madeira com veios de diferentes cores etc. Em decorrncia dessas observaes, surgiu a seguinte classificao: Sistemas Homogneos: os que se apresentam uniformes e com caractersticas iguais em todos os seus pontos; Exemplos: Agua + lcool gua + cido gua + Cetona gua + Vinagre

Cap. 1. Matria e Energia

1.1 - Estrutura da matria: conceitos bsicos
A primeira ideia sobre a estrutura da matria surgiu com os filsofos gregos Demcrito e Leucipo, no ano 450 a.C., aproximadamente. Eles sugeriram que, dividindo-se sucessivamente um material, chegar-se-ia a uma unidade indivisvel o tomo ( a no; tmos pedaos). Mais de 2000 anos depois, o cientista ingls John Dalton (1766-1844), procurando justificar os resultados obtidos nos experimentos realizados por Lavoisier e Proust, que deram origem s leis ponderais, props, em 1803, sua teoria sobre a estrutura da matria, que ficou conhecida como teoria atmica de Dalton. Os pontos principais so: Toda matria formada por entidades extremamente pequenas, os tomos;

Sistema Heterogneos: os que no se apresentam uniformes nem tm caractersticas iguais em todos os seus pontos; Exemplos: leo + gua Gasolina + gua Areia + gua Isopor + gua.

importante notar que o critrio de diferenciao entre homogneos e Heterogneos relativo, pois depende da aparelhagem de que dispomos para nossas observaes. Assim, medida que vo sendo construdos microscpios mais potentes, vamos notando que muitos sistemas que nos pareciam homogneos so, na realidade, heterogneos. Agora, voc j comea a compreender por que a cincia exige, muitas vezes, o uso de aparelhos sofisticados. A figura a baixo mostra uma representao de duas substncia A e B, ambas no estado lquido, como por exemplo (leo e gua), representando uma mistura Heterognea, pois na figura demonstra caractersticas diferentes deste o seu ponto inicial ao final do recipiente, neste caso representa um sistema bifsico, pois contm duas substncias diferentes.

ESCOLA DE ENSINO MDIO MURILO BRAGA ANO 2011 Demonstrao de Uma Mistura Heterognea, onde duas substncias lquidas A e B, representam elementos qumicos imiscveis entre si. Em um sistema heterogneo, as pores homogneas so denominadas fases. No exemplo ao lado temos duas fases lquidas de substncias diferentes. retornar a sua forma inicial, to logo cesse a fora que produziu neles uma deformao. Exemplo: Um pedao de liga puxado por uma criana em um estilingue.

1.4.1 Abaixo consta a representao das mudanas de estados fsicos da matria com suas definies:

1.3 Como a Matria se Apresenta: Pura? Misturada?

Comparando um copo com gua pura(isto , que no contenha mistura) com um copo com gua e acar, totalmente dissolvido, nossa viso no ira notar nenhuma diferena, mas, pelo paladar, percebemos a diferena entre um e outra. Note que: - pela viso, distinguimos os materiais homogneos dos heterogneos; - pelo paladar, distinguimos salgado, doce, azedo ou amargo; - pelo olfato, percebemos desde um perfume at um odor extremamente desagradvel. As propriedades que impressionam nossos sentidos so chamadas propriedades organolpticas. Esses trs estados slido, lquido e gasoso so chamadas de estados fsicos ou estado de agregao da matria, e as transformaes de um estado para outro so denominadas mudanas de estado fsico da matria. O esquema resume as seguintes definies: Fuso: a passagem do estado slido para o lquido. Solidificao o inverso; Vaporizao: a passagem do estado lquido para o estado gasoso (gs ou vapor); Evaporao: a vaporizao lenta, que ocorre na superfcie do lquido, sem agitao nem surgimento de bolhas. Ebulio: a vaporizao rpida, com agitao do lquido e aparecimento de bolhas. Calefao: a vaporizao muito rpida, com gotas do lquido pulando em contato com uma superfcie ultra-aquecida; Liquefao ou Condensao: a passagem do gs ou vapor para o estado lquido. Sublimao: a passagem do estado slido diretamente para o gasoso (e menos frequentemente usada para a transformao inversa).

1.4 Conhea algumas propriedades da matria

As propriedades apresentadas por todo tipo de matria, independente da substncia de que formada, so chamadas de propriedades gerais da matria. Alm da massa e do espao ocupado(volume), a matria possui outras propriedades gerais. Associe, a seguir, algumas destas propriedades ao respectivo experimento: - Impenetrabilidade: dois corpos no ocupam, ao mesmo tempo, o mesmo lugar no espao. Exemplo: Uma tampa de plstico dentro de uma garrafa vazia, depois sendo enchida at o gargalho com gua a tampa sair de dentro do recipiente, pois a gua ocupar seu espao. - Divisibilidade: possibilidade da matria ser dividida em partes cada vez menores. Exemplo: Um pedao de giz sendo esmagado pelo p de uma pessoa, haver vrios outros pedaos. - Compressibilidade: propriedade apresenta de sofrer reduo de comprimida por foras externas. que a volume matria quando

1.5 Propriedades gerais e especficas

Propriedades Gerais So aquelas comuns a todo e qualquer tipo de matria; Propriedades Especficas So utilizadas para distinguir um material de outro, so divididos em: Organolpticas; Fsicas; Qumicas.

1.5.1 Propriedades Organolpticas

So as propriedades perceptveis aos nossos sentidos: viso, audio, olfato, paladar e tato. Exemplo: O Sal de Cozinha branco; O acar tem sabor doce, o limo azedo; Uma rocha pode ser spera, um vidro pode ser liso;

Exemplo: Uma seringa sendo empurrada por uma lado e no outro lado da ponta o dedo impedindo o ar de dentro da mesma sair. - Elasticidade: propriedade que os corpos possuem de

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1.5.2 Propriedades Fsicas

So as propriedades passveis de serem medidas: Para trabalhar com algumas dessas propriedades, vamos recordar os estados fsicos ou estados de agregao da matria.

1.5.3 Propriedades Qumicas

So aquelas que revelam a capacidade de mutao que um material tem de se transformar em outro Exemplo: Combusto: Produo de Carvo; Saponificao: Obteno do sabo partindo da gordura tratada com sod custica; Fermentao: Formao do Vinagre por meio do azedamento do vinho;

Qumicos: quaisquer transformaes sofridas por um material de modo que haja alterao de sua constituio ntima. EX: A queima de uma fogueira, pois a madeira que em contato com o fogo e o oxignio ser queimada e a mesma sofrer uma reao qumica, pois deixar de ser madeira passando a cinzas.

2.2.1 Reaes Qumicas

todo o fenmeno qumico que constitui uma reao qumica, cuja representao grfica recebe o nome de equao qumica.

2.3 Substncias Simples e Compostas

Substncia Simples: so formadas por tomos de um mesmo elemento qumico. o caso que ocorre, por exemplo, nos casos de hidrognio (H2), do oxignio (O2) e do enxofre (S8), sendo formada por tomos de um mesmo elemento qumico, no possvel dividir uma substncia simples em outras substncias ainda mais simples. Substncia Composta (ou compostos qumicos) : so formadas por tomos (ou ons) de elementos qumicos diferentes. o caso que ocorre, por exemplo, nos casos do gs carbnico (CO2), lcool comum (CH3 CH2OH) e do sal comum (NaCl), pois so formados por tomos (ou ons) de elementos qumicos diferentes, geralmente uma substncia composta pode ser dividida em substncias mais simples.

2. Substncias e Misturas
2.1 Diferenciaes entre substncias e misturas.
Quando a temperatura de fuso e a temperatura de ebulio so constantes, estamos em presena de uma substncia pura. Portanto, durante a mudana de estado fsico de uma substncia pura, a temperatura permanece constante, caracterizando o ponto de fuso (PF) e o de ebulio (PE). A quantidade de calor fornecido para que ocorra a mudana de estado recebe o nome de calor latente, que aproveitado pela substncia para mudar de estado e no produz aquecimento. J para uma mistura, durante a sua mudana de estado fsico, a temperatura de fuso e a de ebulio variam. Contudo, alguns tipos particulares de misturas no seguem essa regra: - nas misturas eutticas (entre slidos) a temperatura mantm constante durante a fuso. - nas misturas azeotrpicas (entre lquidos) a temperatura se mantm constante durante a ebulio. O ponto de fuso, o de ebulio e a densidade so propriedades que caracterizam um tipo de matria, permitindo, portanto, identific-la e tambm diferenciar substncias puras de misturas. Por isso, elas so chamadas de propriedades especficas da matria.

2.4 Elemento Qumico

o conjunto de tomos com o mesmo nmero atmico e representado pela letra Z. Veja que o nmero atmico muito importante, pois identifica o elemento qumico. Assim, quando falamos no elemento qumico sdio, estamos falando dos tomos com nmero atmico 11. Outros exemplos: o nmero atmico 17 identifica os tomos de cloro; o nmero atmico 26 identifica os tomos de ferro;

2.5 Notao Qumica

A notao geral de um tomo :

2.2 Fenmenos Fsicos e Qumicos

Para a cincia, fenmeno qualquer acontecimento da natureza. Quando ocorre um fenmeno, uma transformao, h alterao no sistema que se est estudando, ou seja, os estados inicial e final so diferentes. Consideramos como sistema um conjunto de materiais isolados para fins de estudo. Costuma-se classificar os fenmenos em: Fsicos: quaisquer transformaes sofridas por um material sem que haja alterao de sua constituio ntima; EX: Suponha que voc tenha uma tbua de madeira e a corte em partes para fazer, por exemplo, uma estante. Essa fragmentao da tbua um fenmeno fsico, pois a constituio ntima da tbua inicial e a das partes obtidas so exatamente as mesmas.

Nmero Atmico - Z

XA Nmero de Massa

Por exemplo: 17Cl35 indica um tomo de cloro que possui 17 prtons e 18 nutrons no ncleo. Seu nmero de massa , pois 17 + 18 = 35.

Cap. 3. Separao de Misturas

3.1 Anlise Imediata
As amostras de matria que retiramos da natureza geralmente so misturas e importante conhecer os componentes que as formam. Desse modo, quando retiramos uma amostra e constata que se trata de uma mistura, seu primeiro trabalho separar esses

ESCOLA DE ENSINO MDIO MURILO BRAGA ANO 2011 componentes, aplicamos o que chamamos de anlise imediata, ou seja, um conjunto de processos que se baseiam nas propriedades fsicas da matria e visam separar os componentes de uma mistura, sem alter-los. Vidro de relgio: usado para pesar pequenas quantidades de substncias, para evaporar pequenas quantidades de solues e para cobrir bqueres e ouros recipientes; Erlenmeyer: usado para preparar e guardar solues; Balo de fundo chato: usado para aquecer e preparar solues e realizar reaes com desprendimento de gases; Balo de fundo redondo: de uso semelhante ao anterior, porm mais apropriado aos processos de destilao. Proveta ou cilindro graduado: para medir e transferir volumes de lquidos e solues; Balo volumtrico: para preparar volumes de solues com maior preciso; Pipeta graduada: para medir e transferir volumes variveis de lquidos ou solues, com preciso maior que a da proveta; Pipeta volumtrica: para medir e transferir um volume fixo de um lquido ou soluo, com maior preciso do que a pipeta graduada; Bureta: para medir volumes de lquidos ou solues por escoamento; Relao de alguns equipamentos de Porcelana e suas funes: Cadinho de Porcelana: usado para aquecimento e fuso de slidos a altas temperaturas; Cpsula de Porcelana: usada para concentrar e secar solues; Almofariz e pistilo: usados para triturao de slidos;

3.2 Processo Mecnico de Separao

Os materiais encontrados na natureza so em geral, misturas de vrias substncias. Mesmo em laboratrio, quando tentamos preparar uma s substncia, acabamos, normalmente, chegando a uma mistura de substncias. Torna-se ento importante, nos laboratrios e tambm nas indstrias qumicas, separar os componentes das misturas at que cada substncia pura fique totalmente isolada das demais. interessante lembrar que, no cotidiano, so usados vrios mtodos de separao, vejam os seguintes exemplos: Extrao: podemos exemplificar quando preparamos caf, a gua quente faz a extrao do componentes do p do caf; Ventilao: quando lana para cima a mistura de arroz e palha de arroz, a lavradora deixa que a corrente de ar arraste a palha; Peneirao: ao passar areia pela peneira, separando-a de pedregulhos e outros materiais grosseiros, o pedreiro est fazendo uma peneirao; Filtrao: um processo mecnico que serve para desdobrar misturas heterogneas de um slido disperso em um lquido ou em um gs; Decantao: um dos processos mecnicos que serve para desdobrar misturas heterogneas de um slido num lquido ou de dois lquidos imiscveis entre si; Destilao: um processo fsico que serve para desdobrar as misturas homogneas, como as solues de slidos em lquidos ou as solues de dois ou mais lquidos; Cristalizao: um processo fsico que serve para separar e purificar slidos; Sublimao: aplicvel quando apenas um dos componentes da mistura sublimvel; Separao magntica: aplicvel quando apenas um dos componentes da mistura solvel num lado lquido;

3.4 Normas de trabalho de Segurana

Todo laboratrio existem regras de segurana. Vejam algumas dessas regras: Use sempre aparelhagem limpa e que no esteja quebrada nem trincada; Conhea as propriedades das substncias que vai usar; No pegue com as mos, no cheire, no prove o sabor de produtos qumicos; Use sempre culos de proteo e luvas; No deixe frascos abertos ou em locais de onde possam cair; Use sistema de exausto para gases venenosos; Tenha sempre extintor de incndio apropriado mo.

3.3 O Laboratrio de Qumica

Todos laboratrios de qumica dispem de muitos equipamentos, aparelhos e dispositivos para facilitar o trabalho. H equipamentos de ferro, de vidro e de porcelana. Relao de alguns equipamentos de Ferro e suas funes: Bico de Bunsen: funciona a gs e serve para o aquecimento de materiais no inflamveis; Tela de aquecimento: um tranado de fios de ferro, tendo no centro um material adequado ao aquecimento. Trip de Ferro: serve como apoio para a tela de amianto e para os equipamentos que so colocados sobre ela. Suporte, garras e argolas de ferro: servem para a montagem e sustentao dos aparelhos de laboratrios. funes: Tubo de Ensaio: usado para testar reaes com pequenas quantidades de reagentes;

Cap. 4. Atomstica
4.1 Modelo
O modelo de Dalton, imaginando o tomo como uma bolinha macia e indivisvel, fez a qumica progredir muito no sculo XIX. Mas a cincia e suas aplicaes em nosso cotidiano no param de evoluir. Ainda no sculo XIX, vrios cientistas descobriram uma srie de fenmenos, tais como a conduo de corrente eltrica em certas solues, o raio X etc.

4.2 Modelos Atmicos: 1 Modelo (Demcrito); 2 Modelo (Dalton); 3 Modelo (Thomson) e 4 Modelo (Rutherford) Relao de alguns equipamentos de vidro e suas
Na antiga Grcia, no sculo IV a.C., dois filsofos, Leucipo e Demcrito, observaram o comportamento da matria e se fizeram a pergunta: o

ESCOLA DE ENSINO MDIO MURILO BRAGA ANO 2011 que acontece se uma poro de matria for dividida continuamente? A concluso a que chegaram que, em algum momento, teramos uma poro de matria que no poderia mais ser dividida. A essa poro deram o nome de tomo (do grego a=no, tomo=diviso). O tomo seria, portanto, a poro mnima e indivisvel de toda a matria. Em 1807, o qumico ingls John Dalton, trabalhando com reaes qumicas, criou um modelo que retomava o antigo conceito dos gregos. Ele imaginou o tomo como uma pequena esfera macia e indivisvel, porm com massa definida e propriedades diferentes. Em 1897, , Thomson realizou um experimento para medir a carga eltrica de um eltron. Ele representou o tomo como uma massa uniforme positiva, incrustada de eltrons. Da vem o nome do modelo: pudim de passas. Em 1911, Ernest Rutherford, com a experincia da lmina de ouro, concluiu que o tomo deveria ser formado em sua maior parte por espaos vazios. Desenvolveu, ento, o chamado modelo atmico planetrio: os eltrons estariam girando em rbitas circulares ao redor do ncleo. O tomo passou a ser constitudo de duas regies distintas: ncleo: regio central positiva que contm praticamente toda massa do tomo e eletrosfera: uma regio praticamente sem massa, envolvendo o ncleo e apresentando carga negativa. O tomo seria comparado a um sistema solar, com o ncleo com carga eltrica positiva no centro e os eltrons, de carga negativa, orbitando em torno do ncleo, na eletrosfera. Examinando o nmero atmico (Z), o nmero de nutrons (N) e o nmero de massa (A) de diferentes tomos, podemos encontrar conjuntos de tomos com um ou outro nmero igual. A partir da surgiram alguns novos conceitos que agora passamos a definir: Istopos: so tomos com mesmo de prtons (Z) e diferente nmero de massa (A). Isbaros: so tomos de diferentes nmeros de prtons (elementos diferentes) , mas que possuem o mesmo nmero de massa(A). Istonos: so tomos de diferentes nmeros de prtons (elementos diferentes), diferentes nmeros de massa, porm com mesmo nmero de nutrons (N).

4.5 O modelo de Rutherford-Bohr

O cientista dinamarqus Niels Bohr aprimorou, em 1913, o modelo atmico de Rutherford, utilizando a teoria de Max Planck. Em 1900, Planck j havia admitido a hiptese de que a energia no seria emitida de modo contnuo, mas em pacotes. A cada pacote de energia foi dado o nome de quantum. Surgiram, assim, os chamados postulados de Bohr: os eltrons se movem ao redor do ncleo em um nmero limitado de rbitas bem definidas, que so denominadas rbitas estacionrias; movendo-se em uma rbita estacionria, o eltron no emite nem absorve energia; ao saltar de uma rbita estacionria para outra, o eltron emite ou absorve uma quantidade bem definida de energia, chamada quantum de energia (em latim, o plural de quantum quanta).

4.3 Caracterizao do tomo

Em seu estado normal, os tomos so eletricamente neutros. Isto quer dizer que possuem o mesmo nmero de cargas positivas e negativas. Assim, se um um tomo de carbono possui seis prtons e seis eltrons, podemos afirmar que se trata de um tomo neutro.

4.6 ons
Um tomo, em seu estado normal, eletricamente neutro, ou seja, o nmero de eltrons na eletrosfera igual ao nmero de prtons do ncleo, e em consequncia suas cargas se anulam. Um tomo pode, porm, ganhar ou perder eltrons da eletrosfera, sem sofrer alteraes em seu ncleo, resultando da partculas denominadas ons. Quando um tomo ganha eltrons, ele se torna um on negativo, tambm chamado nion. Quando um tomo perde eltrons, ele se torna um on positivo, tambm chamado de ction.

4.7 Partculas de um on
Os ons esto sempre presentes em nosso dia-adia. Um perfeito equilbrio entre os ons Na+ e K+, por exemplo, fundamental para o funcionamento das clulas de nosso organismo. Ao colocarmos sal (cloreto de sdio) em nossos alimentos, estamos na verdade colocando ons Na+ e Cl-.

Ilustrao 1: Figuras de um tomo distribudo em camadas

Contudo, grande parte dos tomos tem tendncia de ganhar ou perder eltrons, quando se combinam uns com os outros atravs de ligaes qumicas. Ao perder sua neutralidade eltrica, o tomo passa a se chamar on, e dependendo da carga eltrica que apresente, positiva ou negativa, ele possui um nome especfico: on nion; on Ction;

4.4 Istopos, Isbaros e Istonos

Ilustrao 2: Esquema Molecular do Cloreto de Sdio (Sal de Cozinha)

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4.8 O modelo dos Orbitais Atmicos

Para comear devemos entender que orbital a regio do espao ao redor do ncleo onde mxima a probabilidade de encontrar um determinado eltron. Devido dificuldade de se prever a posio exata de um eltron na eletrosfera, o cientista Erwin Schrodinger (1926) foi levado a calcular a regio onde haveria maior probabilidade de se encontrar o eltron. Essa regio do espao foi denominada orbital.

Fontes Bibliogrfica
Livro: Qumica Geral; Autor: Ricardo Feltre Edio: 6 Edio, ano 2004 Editora: Moderna Volume : 01.

Apostila: Projeto Primeiro Aprender Autor: Helena Silva Almeida e outos. Edio: SEDUC, 2009 Editora: Governo Estadual do Cear. Volume: Cadernos 01 e 02. Livro: Qumica Geral; Autor: Sardella. Edio: 5 edio ano 2001. Editora: tica Volume: nico.