Como gelar CERVEJA em 3 minutos

A carne j est na churrasqueira...

...a galera chega com latas e mais latas de cerveja quente. Como gelar?

O professor Cludio Furukawa, do Instituto de Fsica da USP, vai responder essa questo.

1) Coloque o gelo e as latas num isopor

2) Para cada saco de gelo (5kg), coloque 2 litros de gua

3) Para cada 2 sacos de gelo adicione 0,5 kg de sal refinado

4) e 0,5 litro de lcool (92 GL)

A gua aumenta a superfcie de contato, o sal reduz a temperatura de fuso do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reao qumica o lcool retira calor das latas de cerveja.

Os fsicos denominam o composto de: mistura frigorfica: GELO, LCOOL, SAL E GUA

A mistura frigorfica barata e a cerveja fica em ponto de bala aps 3 minutos.

Repassem, pois esse assunto de vital importncia para o futuro da nao cervejeira!!!