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Funes oxigenadas Funes oxigenadas

1
3/.0
lcool
Fenol
Funes oxigenadas: definio e classes
cido carboxlico
Aldedo
Cetona
Sal orgnico
ster
ter
Anidrido de cido
2
Funes oxigenadas Funes oxigenadas
So funes orgnicas que possuem em sua estrutura
carbono, hidrognio e oxignio.
etanol, um
alcool
acido actico, um
acido carboxilico
propanona,
uma cetona
ter etilico,
um ter
formol, um aldeido

efinio efinio
Os alcois apresentam o grupo hidroxila ( -OH) ligado a carbono
saturado.
Alcool Alcool
omenclatura omenclatura
Nome do grupo ligado hidroxila + oI
strutura ome
sistemtico
ome
semissiste-
mtico
ome trivial
etanol lcool etlico lcool do vinho
propanotriol glicerol glicerina

efinio efinio
Os fenis apresentam o grupo hidroxila ( -OH) ligado a carbono
aromtico.
Fenol Fenol
strutura ome sistemtico ome
semissistemtico
etilbenzenol
ou
5etilbenzenol
5etilfenol
omenclatura omenclatura
" aroma do caf esta ligado a presena do
etilbenzenol.
Nome do grupo ligado hidroxila + oI
%
o
y
a
l
t
y

F
r
e
e

efinio efinio
Os cidos carboxlicos apresentam o grupo carboxila:
cido carboxlico cido carboxlico
./o + descrio da cadeia carbnica + o.o
strutura ome sistemtico ome trivial
cido metanoico cido frmico
omenclatura omenclatura
" acido frmico esta presente no veneno
das formigas.
%
o
y
a
l
t
y

F
r
e
e

efinio efinio
Os aldedos apresentam o grupo carbonila
ligado a um tomo de hidrognio:
Aldedo Aldedo
escrio da cadeia carbnica + aI
omenclatura omenclatura
strutura
ome sistemtico
pentanal
ome semissistemtico
aldedo valrico
O aldeido valrico esta presente no leo
de eucalipto, muito usado em inalaoes.

efinio efinio
Apresenta o grupo carbonila
intercalado na cadeia carbnica:
Cetona Cetona
escrio da cadeia carbnica + ona
omenclatura omenclatura
strutura ome sistemtico ome
semissistemtico
propanona dimetilcetona
(acetona)
O gas acetileno (etino) usado em
soldas dissolvido em acetona e
armazenado em cilindros de ao.

efinio efinio
Os sais orgnicos derivam dos cidos pela
substituio do hidrognio ionizvel da carboxila
por ctions:
&al organico &al organico
Nome do cido (-oico + ato) + /0 + nome do ction
omenclatura omenclatura
benzoato de sdio um dos principais agentes
bacteriostaticos usados nas indstrias de
alimentos e bebidas.
Ne
+
strutura om0 sst0mt.o
benzoaLo de sdlo
%
o
y
a
l
t
y

F
r
e
e

ster ster
Nome do cido (-oico +ato) + /0 + nome do substituinte
strutura ome
sistemtico
ome
semissistemtico
butanoato de
etila
butirato de etila
omenclatura omenclatura
" butanoato de etila um flavorizante
que reproduz o odor do abacaxi.
efinio efinio
Os steres derivam dos cidos carboxlicos pela substituio
do hidrognio ionizvel por um grupo orgnico substituinte:
%
o
y
a
l
t
y

F
r
e
e
10
Anidrido de cido Anidrido de cido
n/7/o + nom0 do cido carboxlico.
strutura ome do cido ome do anidrido
Ecido etanoico ou
Ecido actico
anidrido etanoico
ou anidrido actico
omenclatura omenclatura
" anidrido actico utilizado na
produao da aspirina (acido
acetilsalicilico).
efinio efinio
constitudo por carbono, hidrognio e
oxignio, formado a partir da desidratao de
cidos carboxlicos. Tem em sua estrutura o
grupo:
%
%
%
o
y
a
l
t
y

F
r
e
e
11
ter ter
!refixo da cadeia menor + ox + nome do hidrocarboneto correspondente
cadeia maior
strutura ome sistemtico ome
semissistemtico
metoxietano ter metiletlico
fenoxibenzeno ter difenlico
omenclatura omenclatura
" ter difenilico utilizado como perfume
artificial para imitar o odor de geranio.
efinio efinio
Os teres apresentam o tomo de oxignio
intercalado na cadeia carbnica:
# #
%
o
y
a
l
t
y

F
r
e
e